Hva er Kahke og hvordan lages det? De mest praktiske tipsene for å lage kaffe

Kahke er en av de registrerte smaker av Gaziantep-retter. Kaffe, som er den uunnværlige smaken av høytiden, bevarer sin friskhet uten å bli foreldet på lang tid. I tillegg kan både salt og sukkerholdige varianter tilberedes. Så hvordan lages kaffe? Her er oppskriften på kaffe...

Kahke eller Ka'ak kan referere til flere forskjellige typer bakeriprodukter produsert i den arabiske verden og Nære Østen. Brød i land i Midtøsten ligner en tørr og herdet kjeks og er for det meste ringformet. Dette bakverket er populært i Indonesia og kalles "kue kaak". Kahke er en deilig oppskrift fra Gaziantep-kjøkkenet. Mesterne i Antep brakte denne deilige smaken fra Aleppo. Når du fargelegger te-timene med sin spredte konsistens, bevarer kaffen friskheten i lang tid. Den ofte forbrukte typen kaffe er "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", som er et must til frokost, og "Kabul Coffee", som er spesielt produsert for Ramadan. Smaken er veldig mild, den har gode krydder, og du blir forelsket i den aromatiske duften av disse krydderne. Det er ikke mulig å beskrive smaken den etterlater på ganen.

• Pulverisert fennikel er krydderet som gir denne oppskriften sin unike duft. Derfor er det viktig å bruke den. Du kan legge tørket fennikel gjennom en kjøkkenmaskin og gjøre det om til pulver, og du kan bruke pulverisert anis i stedet for fennikel.
  
• Mesterne bruker kikertgjær i den originale oppskriften på kahke, men tilberedningen av kikertgjær er litt av en utfordring. Av denne grunn inneholder oppskriften vår ikke kikærgjær.

RELATERTE NYHETERHvordan lage praktiske eddik saltkaker?

RETTSRESIPT:

MATERIALER

125 gram smør
Et halvt glass melk
1 egg
Et halvt glass olje
Et halvt glass sukker
3 ss anis
3 ss sesamfrø
3 ss svart frø
En halv pakke bakepulver
Så mye mel du får

RELATERTE NYHETERHvordan lage salt dill saltkake?

FABRIKASJON

La smøret mykne ved romtemperatur. Ha så smøret og sukkeret i eltebollen og elt godt.

Tilsett andre ingredienser enn bakepulveret og melet. Tilsett deretter mel og bakepulver sakte og fortsett å elte.

Forsikre deg om at deigen din har en myk konsistens.

Ikke tilsett mel hvis deigen din er myk og ikke vil feste seg til hånden.

Ta deretter biter i valnøttstørrelse, strekk deigen med hendene og koble endene.

Smør den og legg den på et brett. Sett den i ovnen og stek til den er brunet på 180 grader.

God appetitt...