Hvordan lage den enkleste melasse baklava? Tips for baklava med melasse

I Erzurum, som har mange geografisk registrerte lokale smaker som cağ kebab, fylt kadayıf, sivil ost og vannkaker, er det registrert baklava med melasse laget av morbærtrær. Så hva er melasse baklava og hvordan lages den? Hva er triks med baklava med melasse?

KLIKK FOR NYHETSVIDEO

Som et resultat av søknaden fra Erzurum Commodity Exchange til det tyrkiske patent- og varemerkekontoret, Registreringssertifikat for geografisk indikasjon for baklava med melasse laget av produsert melasse og uten sukker ble gitt. Et deilig møte med melasse og tynn baklavadeg, la oss prøve denne fantastiske oppskriften sammen uten å vente for lenge.
Vi står overfor en annen baklava. En veldig deilig dessert kommer ut med møtet mellom melasse og deig. Sherbeten er kald og varm og sherbeten kokes litt for mye slik at det søte ikke blir mykt og knasende.

• Erzurums baklava med melasse, som først ble produsert på 1950-tallet, er et tyntvalset bakverk laget av kjevle spesielt produsert for å åpne baklava. En dessert med sirup, unik for byen, tilberedt ved innpakning i form av en rulle med tilsetning av pistasj, valnøtt og morbærmelasse produsert i Erzurum og skiver. Den viktigste funksjonen som skiller denne baklavaen fra de andre er søtningsmetoden.
• Som søtningsmiddel for Erzurum baklava brukes morbærmelasse produsert av morbær dyrket i Erzurum mellom deigene.

"LAGET FRA LANDSCAPE TREES"

Erzurum Commodity Exchange styreleder Hakan Oral fortalte reportere på en baklava med melasseproduksjon i byen, Å si at de har registrert baklavaen sin med melasse ved å skaffe et registreringsbevis for geografisk betegnelse, bør dette være gunstig for byen og landet. ønsket. Muntlig, "Det viktigste ved baklava med melasse er at den er laget av melasse produsert av morbærtrær dyrket i regionen, og den inneholder ikke sukker og glukose. Vi jobber med å skaffe registreringsbevis for nesten 30 produkter. " sa.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste mandelbaklavaen? Tips for baklava med mandler

MOLASSER BAKLAVA OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 pakke baklava deig
500 gram knuste valnøtter
10 ss druemelasse
400 gram smør (smeltet smør)
For sin sherbet;
2,5 glass vann
1,5 kopp granulert sukker
3-4 dråper sitronsaft eller 1 sitronskive

RELATERTE NYHETERHvordan forstå falsk baklava? Hva bør du være oppmerksom på når du kjøper baklava?

FABRIKASJON

Tilsett først vann og sukker i en gryte og kok det ved å blande.

Når det koker, tilsett sitronen og kok den i 15-20 minutter på svak varme, fjern den fra varmen og la den avkjøles.

Strimle deigen tilfeldig og hell 1 skje smør og druemelasse mellom dem. (du trenger ikke å legge melasse på hvert lag)

Etter tilsetning av 10 lag deig, tilsett sprukne valnøtter og tilsett filokakene med smør og melasse tilfeldig.

Tilsett gjenværende smør og skjær baklava i skiver og kok den i en forvarmet 180-graders ovn i 30 minutter og tilsett den avkjølte sorbeten så snart den kommer ut av ovnen.

Etter at desserten er avkjølt, kan du servere den. Mens du serverer kan du strø pulverisert Antep eller sprukne valnøtter på den.

God appetitt...