Hva er trakassering og hvordan gjøres det? Hvor er trakassering ...

I dag, bortsett fra de klassiske smakene, deler vi den legendariske oppskriften på kjøttboller, som er både lokal og legendarisk. Det er en type som ikke vil være nok å smake på når den er laget med triks for å lure som du kun kan servere med kjernemelk. La oss forberede trakasseringsoppskriften sammen:

Klutdressing tilberedt med fin bulgur og kjøttdeig har blitt synonymt med Kayseri-mat. Elsket av lokalbefolkningen, er trakassering også kjent som 'bulgur kjøttboller'. Krydder som sort pepper og timian brukes i tilberedningen, og kan tilberedes ved steking eller baking hvis ønskelig. Fôr tilberedt ved steking inneholder flere kalorier enn bakemetoden. Så hvordan blir Kayseri-spesifikk trakassering laget, og hva er triksingen med trakassering?

KJOLEOPPSKRIFT:

MATERIALER

2 te glass fin bulgur
500 gram fett malt biff
1 egg
1 og en halv kopp kokende vann (for å suge bulgur)
En halv haug persille (finhakket)
2 middels løk (finhakket)
4-5 fedd hvitløk
2 ts paprika
1 ts tomatpuré
2 ts salt
1 ts svart pepper
1 ts timian
1 ts spisskummen 

FABRIKASJON

Først av alt, legg bulgur i et brett og tilsett kokende vann. Dekk brettet med et annet brett, og vent til bulguren sveller.

Etter å ha ventet i 15 minutter, tilsett kjøttdeig, løk, persille, tomatpuré, finhakket hvitløk og krydder på bulgur og elt.

Eventuelt kan du tilsette 1 ts eddik for å øke smaken.

Elt mørtelet du har tilberedt i 10-15 minutter. Jo mer du kna, desto mer smak vil kjøttbollene ha.

Fordel smørepapir på et stekebrett. Skjær biter av valnøttstørrelse fra kjøttkakeblandingen for å danne en kjøttkake og trykk den lett med hånden.

Legg kjøttkakene på et stekebrett. Du kan også legge i skiver av poteter og paprika i mellom.

Stek i en forvarmet ovn på 200 grader til kjøttbollene er brunet.

Hvis du vil steke i olje i stedet for ovn; Hell olje i pannen og varm opp.

Stek kjøttbollene en etter en i den oppvarmede oljen og stek begge sider.

Etter steking, legg kjøttbollene i bløt i smørepapir. På denne måten kan du tømme overflødig olje.

Du kan servere kokte marengs sammen med rispilaf.

God appetitt...