Hvordan lage ostekake hjemme? Ostekaketriks

Ostekake, som er en av de mest forbrukte desserter i vårt land de siste årene, selges i både markeder og kafeer. Når ostekake blir laget hjemme, blir konsistensen imidlertid bedre og sunnere. Så hvordan lager jeg ostekake hjemme? Hva er tipsene for å lage ostekake hjemme? Du kan finne svar på alle disse spørsmålene i detaljene i våre nyheter.

Betydningen av ordet "ostekake" Ostekake er ikke en ny smak for verdens kjøkken. Ostekaker varierer også sterkt i henhold til ingrediensene som brukes i produksjonen og sausene helles på dem, men det er bare ett materiale som ikke kan endres, det er ost. Oster varierer imidlertid også i henhold til landene de brukes i. Mens kremost, spesielt kremost fra Philadelphia, brukes i New York-stil; Mer ricottaost brukes i italiensk stil. Tyskere foretrekker kvarkost. Ostekake, som blir konsumert hjertelig i vårt land, er laget med labneost. Denne desserten, som er enkel å lage som den ser ut, krever bare stell, passer til begge tider og er blant de viktigste tingene i kjøleskapet. Vi vil Hvordan øve på ostekake og hva er tipsene?

OSTKAKEoppskrift:

MATERIALER

500 gram labneh-ost
1 pakke krem
1,5 kopp granulert sukker
4 ss mel
4 egg og 1 eggeplomme
1 pakke vanilje
For bunnbunnen;

2 pakker strø kjeks
100 gram smeltet smør
1 kopp hakkede hasselnøtter
Litt mindre enn et halvt te glass melk
For sausen;

250 gram bringebær
5 ss sukker
2 ss maisstivelse
1 glass vann
1 pakke vanilje

FABRIKASJON

Start først oppskriften med å forberede basen. Klem kjeksen og hasselnøttene grundig til de er som mel i rondoen.

Smelt deretter smøret og tilsett melken gradvis for å gjøre bunnbunnen klar.

Du kan tilberede sausen; Tilsett bringebær med sukker og vann og la det stå i kjøleskapet i en time. Ta den med til ovnen og begynn å koke den ved å smelte et te-glass kaldt vann med maisstivelse og tilsette det.

Når det koker, kok det i 5 minutter til på svak varme og fjern det fra ovnen. Tilsett deretter vaniljen umiddelbart og bland forsiktig til den blir varm slik at skorpen ikke holder. Du kan sette den til side for å avkjøles.

Smør bunnen av springformformen godt. Spred mørtel klargjort for det laveste underlaget i et jevnt lag. Sett den i kjøleskapet.

For den midtre delen, legg labneosten i en bolle og bland den med en visp i 3 minutter. På samme måte visper du fløten i en egen bolle til den stivner litt, tar 2 sinider i samme bolle og bland ved å tilsette sukker.

Tilsett eggene en etter en og fortsett vispingen i ca 5 minutter. Til slutt tilsett mel og vanilje, fjern mørtel fra kjøleskapet og hell på det.

I mellomtiden vikler du kanten av formen med folie før du heller. På denne måten blir ikke kantene brent fordi det er lenge i ovnen.

Bank lett på formen og la luften boble ut og stek i forvarmet ovn de første 10 minuttene på 200 grader, og etter 10 minutter på 160 grader.

Ikke åpne ovnsdøren i 1 time. Sett alltid en mellomstor beholder fylt med varmebestandig vann i ovnen.

Ostekake rister lett når du åpner lokket. Hvis den ikke beveger seg, slår vi av ovnen og åpner døren litt og lar den bli varm.
Etter at den er avkjølt i 1 time, ta den ut av ovnen og hell sausen vi har tilberedt over den.

Du kan hvile og servere 1 natt i kjøleskapet.

God appetitt...

TIPSEN FOR Å LAGE OSTKAKE HVA ER

Alle ingrediensene du bruker til å lage ostekake, bør ha romtemperatur. Ta ingrediensene ut av kjøleskapet minst 2 timer før du jobber med ostekaken, og la dem varme på benken. Dermed blandes ingrediensene lettere, og du trenger ikke å vispe på lenge.

Visping lenge mens du lager ostekake er en av de største feilene fordi det dannes luftbobler i ostekakefyllet som piskes for mye. Dette forårsaker sprekker på ostekaken din under tilberedningsfasen.

Hvis du lager ostekake i henhold til lokale oppskrifter, kan du oppleve konsistens og smaksproblemer hvis du ikke følger de angitte tiltakene nøyaktig. Hvis du skal bruke utenlandske oppskrifter, kan jobben din bli litt vanskeligere. Du finner kanskje ikke alt materialet som er spesifisert i listen, for i Tyrkia.

Når du kommer til ostekaken, må du forvarme ovnen. Du bør legge formen i ovnen i et brett fylt med vann. Vannet i brettet forhindrer at kaken tørker og sprekker ved å dampe i ovnen.