Hva er Dolanger, og hvordan lages Dolanger? Dolanger oppskrift fra Sivas-regionen

Dolanger-dessert, som hører til Sivas- og Elazig-kjøkken i henhold til tilberedningen, er faktisk selve burma-baklavaen. For de som elsker å muntre opp bordene sine med forskjellige smaker, deler vi med deg en dessertoppskrift som setter et preg på smak. Hva er Dolanger, og hvordan lages Dolanger? Dolanger oppskrift fra Sivas-regionen er i vår artikkel i dag.

Dolanger er en dessert som tilhører Elazig-provinsen. Det fikk dette navnet fordi dolangerdeigen ble laget ved å pakke en kjevle. Det er faktisk litt plagsom dessert. Imidlertid kan de som klarer å rulle ut deigen gjøre det enkelt. Desserten, som tilberedes i overflod og tilbys gjestene på spesielle dager, høytider og invitasjoner, regnes som en av de vakreste smakene i regionen. Hvis du vil presentere en tradisjonell smak for gjestene dine og lage en annen dessert, er denne oppskriften noe for deg... Hvis du vil prøve den appetittvekkende dolanger-desserten, kan du lese artikkelen vår.

FILLEROPPSKRIFT:

MATERIALER

For deig;

1 ts natron

juice av en halv sitron
2 egg
1 kopp yoghurt
1 glass olje
1 glass melk
1 klype salt
 så mye mel som det tar

For indre mørtel;

2 kopper valnøtter

For sherbet;

5 kopper sukker
5 glass vann
2-3 dråper sitronsaft

FABRIKASJON

Ha natron i en stor bolle og press sitron over. Bryt 2 egg, tilsett 1 finger melk, yoghurt og olje fra 1 glass.

Tilsett salt og elt melet til konsistensen av baklavadeg. Dekk til og hvil i 30 minutter.

Lag 12 marengs av hviledegen. Åpne den for å være stor og tynn og skjær den i midten.

Dryss valnøttene på rondoen og pakk den med den tynne kjevlen og krymp den mens den er på kjevlen.

Trekk den gjennom kjevlen slik at den ikke bryter krympingen og legg den på stekebrettet. Dryss smeltet smør på den.

Skjær i skiver med en kniv midt på hver risting. Sett den i ovnen forvarmet til 180 grader.

Ha 5 glass vann i 5 glass sukker, kok sherbeten med 2-3 dråper sitron presset og la den avkjøles. Hell over desserten som kommer ut av ovnen.

God appetitt...