Hva er Kolot ost? Hvordan lages Kolot-ost? Hvordan brukes Kolot-ost til matlaging?

Det finnes forskjellige typer ost i vårt land. Noen av dem kommer direkte til bordene, mens andre blir lagt til måltidene. Kolotost er blant variantene av ost som kan tilsettes måltidene og forblir i smak. Hva er ikke mye kjent kolotost? Hva er Kolot-ost laget av? Hvordan brukes Kolot-ost? Du kan lese artikkelen vår for å finne ut.

Er du klar til å legge til en ny blant kalsium- og mienaralkildesortene? Ost laget av kumelk og geitemelk kan foretrekkes ved hvert måltid, siden den i høy grad oppfyller kroppens vitaminbehov. Nå vil vi introdusere deg kolotost Oster, som tar plass i toast eller osteplater til frokost og i salater til andre måltider, er kjent for sine unike egenskaper. Smeltbar kolotost, som ofte konsumeres i Svartehavet og brukes spesielt til matlaging, er ikke veldig vanlig å spise alene. Den har funksjonen å smelte og strekke når den utsettes for varme, og har en hard struktur i kulde. Betraktet ved første øyekast som cheddarost, er kolotost også kjent som golote, kolote og kolof. Siden Kolot-ost inneholder mye fett, er den ikke egnet for ernæring i kosten. Denne osten, som har en unik aroma og gul farge, finnes definitivt på bordene i Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize og Artvin. Kolotost, som er kjent for å inneholde 1,5 gram salt i en 100 gram skive, er ikke altfor salt.

Anbefalt av eksperter og gunstig for helsen, styrker kolotost immunforsvaret takket være vitaminer og mineraler. Kolotost spiller en viktig rolle i fornyelse av celler, og spiller en viktig rolle i muskel- og beinutvikling.

HVORDAN LAGE KOLOTOST?

For å tilberede denne osten er det nødvendig med fersk kumelk. Sil kumelk i en emaljert gryte og suge den. Kumelk som har blitt holdt i 1 dag må oppbevares på et kjølig sted. Det dannes krem ​​på ventemelk. Ta denne kremen til side ved hjelp av en scoop.

Tilsett så fersk uttrykt melk til melk i emalje. Kok på ca 40 grader. Tilsett løpe i ostemassen under full kokepunkt. For 20 liter melk, tilsett 2 ss løpe og bland godt.

Etter å ha ventet i 2 timer på å gjære, oppstår mørkning og gelering, og melken må filtreres. Sil det i en ren klut.

La den hvile i 12 timer i en pose eller en klut og salt den. Du vil se at den er klar til forbruk ved å holde den på et kjølig sted i 3 måneder.

I HVILKE MÅLTIDER BRUKES KOLOTOST?

Ved å legge Kolot-ost til varme retter, kan du lage ethvert måltid du vil være tilfredsstillende. Du kan bruke den til å lage mat spesielt i Svartehavsmat. Du kan legge til en annen touch i suppen med colotost revet på tomatsuppe.

Du kan bruke kolotost i smørbrød, på pizza eller i pitamørtel med ro i sjelen.