Leverrensing: Hva er fordelene med artisjokker? Hvordan forbrukes artisjokker?

Artisjokk, en av de mest delikate rettene fra middelhavsmat, er en næringsrik mat når det gjelder vitaminer og mineraler den inneholder. Det oppfyller kroppens daglige kaliumbehov. Det renser også leveren da den inneholder både A- og C-vitaminer. Eksperter anbefaler å konsumere det to ganger i uken. Så hva er fordelene med artisjokk? Hvordan forbrukes artisjokker?

Artisjokker som tilhører tusenfrydfamilien, blomstrer blå og lilla blomster. Artisjokk, hvis hjemland er Sør-Europa og Middelhavsområdet, har tykke blader på kroppen og en rillet del i nakken. Den garvede delen av artisjokken, hvis blomster kommer fra toppen, blir vanligvis fortært. Artisjokk som inneholder cynarin fjerner nikotinet som er akkumulert i leveren, lungene, bronkiene og galleblæren fra kroppen. Eksperter understreker derfor at en av de ideelle matvarene for kroppsrensing av mennesker som slutter å røyke, er artisjokk. Artisjokker dyrket med frø i land som Frankrike, Italia og Spania dyrkes etter vegetativ metode i andre land, spesielt i vårt land. Den produseres i Middelhavsområdet og Egeerhavet i oktober og november, mens den i Marmara-regionen i april. Berømt sted for artisjokkproduksjon i vårt land er landsbyen Bursa Doğan og Keramet. Artisjokk, som er på listen over sunn mat, har et høyt kaloriinnhold mens fettinnholdet er nesten null. Også i innholdet; natrium, kolesterol, kalium, karbohydrat, protein, kalsium, vitamin D og vitamin A. Inneholder rikelig med vitaminer og mineraler, styrker denne maten immuniteten og øker kroppens motstand.

FORDELER MED ARTIKLER HVA ER FOR HVILKE SJUKDOMER ER MOTORGODE?

Artisjokk, som har et sterkt fiberinnhold, hjelper til med vekttap. Det forhindrer forstoppelse ved å slappe av fordøyelsen. Øker avføringsfunksjonen.

- Det er en ideell mat for sirkulasjonssystemet. Balanserer det gode ved å senke spesielt dårlig kolesterol. Det forhindrer risikofylte sykdommer som høyt blodtrykk, hjerneslag, hjerteinfarkt og vaskulær okklusjon.

- Når det konsumeres med olivenolje, bevarer det strukturen til cellene fra munnen til magen. Det reduserer risikoen for kreft. Det balanserer syren i magen. Det beskytter mageveggen. Det reduserer de infiserte cellene i spyttkjertlene. Dermed forhindrer det dårlig ånde.

- Det øker funksjonaliteten til indre organer ettersom den er rik på kalium. Det øker også produksjonen av røde blodlegemer takket være kobber.

- Det gir oksygenmengden i kroppen enkelt ved å balansere sirkulasjonssystemet. I denne forbindelse styrker det hukommelsen. Det øker den konsentrerte kraften.

- Det er en av matvarene som fornyer leveren. Det forhindrer opphopning av gift i kroppen ved å øke funksjonaliteten. På denne måten kommer det også huden til gode. Fordi de fleste hudsykdommer oppleves når leverfunksjonene reduseres. Det forhindrer opphopning av skadelige giftstoffer i hudvev.

- Den inneholder 30 prosent vitamin K. Takket være denne funksjonen støtter den utvikling av bein og muskler.

- Det reduserer risikoen for å utvikle kreftsykdommer. Det gir rask fornyelse av celler på grunn av kalium det inneholder.

ARTIKONISK RENGJØRING AV LEVEREN

Del en hel artisjokk og kok den i en halv liter vann. Filtrer vannet og tilsett et halvt glass sitronsaft, en halv teskje gurkemeie, løvetann og honning. Spis det på tom mage, morgen og kveld i en uke.