De spiser bare denne desserten i kaldt vær! Hvordan lage den enkleste fylte kadayifen?

En av de mest populære og konsumerte desserter i Erzurum-regionen, kadayıf fylt imponerer med sin deilige smak. Fylt kadayif, som du enkelt kan lage hjemme, er også blant oppskriftene du vil lage ofte, da den er sprø. Så hvordan lager du kadayif fylt hjemme? Tips for fylt kadayif...

Energilagring unik for Erzurum-regionen, desserten til sultanbordene i det osmanske riket utstoppa kadayifEr mer etterspurt av Dadaş i kaldt vær. Det er en av de mest forbrukte desserter om vinteren på grunn av overflod av honning og valnøtter i kadayif-fylte, som er en uunnværlig del av Ramadan-bordene. I Erzurum til for et kvart århundre siden kvinnes hans fylte strimlet hvete, strimlet hvete som startet fra kjøkkenet for å fjerne Tyrkias Muammar-mester Tanhaş for å selge fire til en side, sa han, spesielt i kaldt vær øker Ramadans verk.

Kadayıf fylt er en av de deiligste formene for Tel kadayıf i Erzurum. Desserten, pakket med valnøtter, dekket med egg og deretter stekt og servert med sherbet, har allerede tatt sin plass blant symbolene til Erzurum. Vil du lage kadayıf fylt praktisk talt hjemme, som vanligvis lages ved Ramadan-bordene? For å nå oppskriften, bør du definitivt sjekke ut artikkelen vår.

KADAYIF DOLMASI OPPSKRIFT:

MATERIALER

400 gram strimlet hvete
200 gram valnøtter
5 egg

Å fritere;
2,5 kopper solsikkeolje

For sin sherbet;
750 gram granulert sukker
500 ml. At
1 ss ferskpresset sitronsaft

FABRIKASJON

Start oppskriften med å tilberede sorbet først. Ha granulert sukker og vann i en dyp blandeskål. Ta sherbetblandingen du rørte til pulverisert sukker oppløses, til komfyren og la den koke på middels varme. Tilsett sitronsaft i kokende sherbet og sett til side.

Åpne skivene forsiktig med hånden, uten å kutte dem i små biter. Skill den strimlede hveten du har luftet, og rullet en ledning i eggbiter.

Legg store biter av valnøttkjerner midt på den strimlede kadayifen i et tynt lag som et rektangulært filobak på kjøkkenbenken. Etter å ha brettet kantene innover, pakk den inn i en rull.

Gjenta den samme prosessen til kadayıf er ferdig. Pisk eggene i en stor bolle. Ha solsikkeoljen i en dyp gryte og varm den over svak varme. Stek den utstoppede kadayen hvis du har tilberedt en og en på det piskede egget og stek det deretter i oljen som begynner å steke til det blir gyldent.

Etter å ha tatt stekte desserter ved hjelp av et dørslag, slipp dem i den avkjølte sirupen. Etter at sorbeten er trukket grundig, kan du servere den med pistasjpulver.

Nyt måltidet...