Burdur opplever en spiss etterspørsel boom! Så hvordan er Burdur-spyd laget?

Etterspørselen øker etter den lokale smaken av burdurspyd laget av ribber av kalv. Spesielt Burdur-spyd, som består av to ingredienser og setter spor i smak, er det beste i vårt land, spesielt Adana og Urfa. Selv om det ligner på nålene laget på sidene og kalt samme navn, kortere og tynnere spyd stilt opp. Så hvordan gjør jeg det hjemme? Her er den deilige burdurspydoppskriften:

Burdur shish, som er en ingrediens kjøttbolle laget av elting av kjøttdeig og salt hentet fra melkekjøttribbe, er nevnt med smaken den etterlater på smak. De som ikke kan komme til Burdur på grunn av pandemien, lengter etter denne deilige kebaben. Hakan Sönmez, som har vært en restaurantvirksomhet i Burdur i rundt 20 år og lager Burdur-spyd, bor utenfor Burdur og har Burdur-shish, kjøttdeig og ost Innbyggere som lengter etter pita, sender bestillinger via telefon og sosiale medier med bud for å tilfredsstille deres hjemlengsel. gir. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Tyrkia Burdur med de fire hjørnene på lasten, hovedsakelig spyd og sending av pita.

Hakan Sonmez, "Venner som bodde i Burdur og for tiden bor utenfor byen ringer og ordener. Vi sender innbyggernes lengsel etter Burdur-spyd med frakt. Våre tilbakevendende kunder uttrykker sin tilfredshet, "sa han. Etter starten på normaliseringsprosessen 1. juni, nyter utlendinger som kommer til Burdur også smaken av spydene som spises. "Våre kunder som bor i andre byer som ikke er Burdur, bestiller også innimellom," sa han. han snakket. Burdur spyd til byer som Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara, etc. Hakan Sönmez, som også forklarte at de sendte pita med ost og ost, "Etter å ha kokt shishen vil den avkjøles en stund. vi går. Så pakker vi den inn i folie, pakker den og leverer den til kundene våre. " sa.

Sönmez sa at "kjøttdeig av Burdur-spyd er kjøttdeig av kjøttdeig," helst det skal være kalvekjøtt. Den inneholder ingen krydder, sa han.

BURDUR SHISH OPPSKRIFT:

MATERIALER

Kjøttdeig
Med tomat
Grønn pepper
Løk
Persille
Nok salt
Svart pepper

FABRIKASJON

Skjær kjøttet som er tatt mellom ribbeina på biffen to ganger, og gjør det til kjøttdeig.

Tilsett salt i kjøttdeigen og elt. Etter å ha elt nok, la den hvile i 30 minutter.

Ta et hevende materiale i valnøttstørrelse slik at det ikke fester seg til hånden ved å fukte det med vann, og form det ved å pakke det inn i spyd laget for matlaging i håndflaten.

Linj spydene som er tilberedt med materialet pakket på spydene som skal tilberedes på glørne som er i middels gulhet.

Når begge sider av spydkjøttbollene er kokt, presser du inn imellom pitabitene av og til slik at oljen og vannet til de spydede kjøttbollene smører pitasene.

På den annen side legger du pitaene på kokespydene og gjør dem varme fra brannen som brenner i bunnen.

Etter å ha kokt shish kjøttbollene i middels tilstand, legg dem mellom de to oppvarmede pitabrødene, og trekk spydene sidelengs ved å trykke lett på pitabrødden.

Du kan også servere ved å hakke tomatene og ordne dem med kokte paprika og løk.

God appetitt...