Hvordan lage original salep hjemme? De enkleste triksene for å lage sahlep

Hva med å nippe til varm sahlep mens du chatter med dine kjære om vinteren? Du kan både nyte vintermånedene og tilberede sunne salebi hjemme. Den finner også smak med sin duft som sahlep, som er gunstig for å øke morsmelk, og kanel tilsatt den. Så hvordan lage sahlep hjemme?

Salep er en planteart med en enkelt rot avledet fra Orchidaceae (orkideer) familien. I vårt land produseres sahlep for det meste i Bucak-distriktet i Burdur. 90% av saleben som produseres brukes til å lage iskrem. Det er kjent at salep, en tradisjonell tyrkisk drink, kom inn i våre liv på 800-tallet med adopsjon av islam og forbud mot alkohol. I det osmanske palasset ble salep-anlegget, som var et av sultanmassematerialene, også brukt blant filosofenes limfremstillingsmaterialer fra Ibn-i Sina. Salep pulver inneholder stivelseslignende glukomannan substans. Når dette stoffet møtes med melk, begynner det å svelle, og får melk til å kondensere og salpekonsistensen er nådd. En sahlep som letter fordøyelsen, er bra for magen, øker kroppens motstand og regulerer luftveiene vil være uunnværlig for vintermånedene. For de som lurer på hvordan man lager sahlep hjemme, diskuterte vi det i artikkelen vår i dag.

SALGOPPSKRIFT:

MATERIALER

4 glass melk
En spiseskje med saleppulver 
En kopp granulert sukker
En teskje kanel

FABRIKASJON

Kok opp melken i kjelen. Tilsett deretter pulverisert sahlep i den og bland den raskt.

Tilsett kanel og sukker i fortykningsblandingen og bland videre på svak varme.

Du kan servere kokende salebi med en kanelstang.

God appetitt...