Hvordan lages den enkleste Akçaabat-kjøttbollen? Her, trinnvis Akçaabat kjøttkakeroppskrift

Hovedrett / by admin / November 18, 2020

Akçaabat-kjøttboller, som bruker brød og hvitløk tilsatt kjøttdeig og okse- og kalvekjøtt som ingredienser, er ettertraktet. Så, hvordan lages Akçaabat kjøttbolle? Her er trinnvis Akçaabat kjøttbolleroppskrift...

Akçaabat kjøttbolle er en slags kjøttbolle i tyrkisk mat. Den ble bygget på 1930-tallet av restauranter fra Akçaabat i Traçzons Akçaabat-distrikt. Som materiale ble brød og hvitløk brukt i kjøttdeig, okse og kalvekjøtt. I 2009 ble det bestemt av det tyrkiske patent- og varemerkekontoret at det tilhører Akçaabat-regionen, en geografisk betegnelse ble registrert, og den ble publisert i Offisiell tidende 22. juli 2009. Ved tilberedningen av Akçaabat ble kjøttboller, oksekjøtt og kalvekjøtt, som er malt til kjøttdeig, og brød og hvitløk tilsatt dem brukt. Denne blandingen, eltet med omhu, har blitt omgjort til ovaler i visse størrelser, kokt i grillovner og presentert for folks smak. Først og fremst har Akçaabat-kjøttboller, som ble introdusert i regionen, blitt introdusert for hele verden siden den gang. I Akçaabat-kjøttboller brukes underarmskjøtt av dyret, ribbeinkjøtt, tripefett og nyreolje.

Akçaabat kjøttboller En av de viktigste funksjonene er at den tilberedes på vedfyrte ovner. Etter at komfyren når en viss temperatur, tørkes grillen av med en stålbørste. Det blir deretter renset med nyreolje. Og kjøttbollene er ordnet i rader på rutenettet.

Akçaabat kjøttboller spises med blarney, stekt paprika, stekte tomater og lokalt brød. Ayran foretrekkes som drikke.

AKÇAABAT KJØTTBALLRESEPT:

MATERIALER

2 kg kjøttdeig (ribbe, erme og nakke)
340 gram brødsmuler (males med kjøttdeig)
5 fedd hvitløk
2 ts Salt

FABRIKASJON

Vi kjøper 2 kg kalvekjøtt tilberedt av ribbeina, armen og nakken fra slakteren.

Imidlertid, mens det blir kuttet i kjøttdeig, passerer vi det gjennom en kjøttkvern med omtrent 340 gr brød. Vi rasper 5 fedd hvitløk, tilsett salt og elt til de er godt identifisert.