Hvordan lages Kahramanmaraş çullama dessert? Tilberedning av Çullama dessert

Çullama er en dessert med sorbet som tilhører Kahramanmaraş-kjøkkenet, og den er laget med pestille kjent som "bastık" i regionen. For rynking dekkes massestykkene med en slags deig og stekes i olje, dyppes deretter i sorbet og serveres. Hvis du vil prøve denne interessante og deilige desserten hjemme, er sekkeklutoppskriften vår nedenfor.

Çullama dessert, som kom fra fortid til nåtid i Kahramanmaraş, ble tilberedt av husmødre og begynte å ta sin plass på bordene. Desserten som er spesiell for byen, som anslås å ha vært fra Dulkadiroğlu Fyrstendømmet i Kahramanmaraş, er tilberedt og levendegjort av husmor Yasemin Kırıcı. Yasemin Kırıcı, som steker i olje etter dyppet i egg og mel, tilbereder den knasende desserten etter å ha søtet den ved å legge igjen valnøtter eller peanøtter i den. Han sa at han lærte Çullama-desserten fra bestemødrene sine og ønsket å videreformidle den til fremtidige generasjoner, og uttrykte Kırıcı at han er glad for å tilberede fortidens smaker.

Sier at Çullama er en gammel og deilig dessert av Kahramanmaraş, Kırıcı,

"Siden Kahramanmaraş er en fyrstedømmeby, sies dessertens historie å være veldig gammel. Denne desserten har ikke tatt plass på bordene i årevis, men den nye generasjonen har begynt å sette pris på den. Målet mitt er å avsløre de glemte smakene. Det er ikke mulig å selge sekk hvor som helst i Kahramanmaraş, og det er en type dessert laget hjemme. De fleste smakene i Kahramanmaraş har alltid vært skjult i hjemmene " han snakket.

INNpakningsoppskrift:

MATERIALER

2 egg
Et halvt glass yoghurt
2 ss mel
1 ts bakepulver
3-4 blader fruktmasse
Å fritere;

Flytende olje

For sin sherbet;

2 glass vann
2 kopper sukker
1-2 dråper sitronsaft

FABRIKASJON

Pisk egg, salt, yoghurt og bakepulver i en bolle til den danner en kakedeig.

På den annen side, tilbered sirupen av desserten med vann, sukker og sitronsaft.

Sett deretter sorbet til side for å avkjøles.

Varm olje i en panne.

Dypp fruktmassestykkene i eggedeigen og stek den deretter i olje.

Hell sorbeten over de varme dessertene du tok fra oljen og overførte til en tallerken.

Du kan strø knuste valnøtter eller pistasjnøtter på den og servere.

God appetitt...