Hva er roquefortost og hvordan konsumeres den? Hva er bruksområdene for roquefortost?

Tyrkia er produsert i form av tradisjonell produksjon i forskjellige regioner, og tilførte en ny ost. Vi svarer på de nysgjerrige spørsmålene om Roquefort, som kalles den mugne osten som sprer seg fra Frankrike til verden. Hva er roquefortost og hvordan konsumeres den? Hva er bruksområdene for roquefortost? Svaret på spørsmålet er i vår artikkel.

Roquefort-ost er en muggent, duftende ost som begynte å produseres i byen Roquefort i Sør-Frankrike. Roquefort, en veldig dyr ostetype som er unik for franskmennene, er kjent over hele verden for sin myke tekstur og smelter i munnen. Roquefort-ost, kjent som kongenes ost i Frankrike, har en mer holdbar struktur enn andre oster Roquefort produsert av sauemelk. Ost, også kjent som danabluost, holdes i huler en stund etter at den ble gjæret og fikk sin opprinnelige aroma med Roquefort-mugg variasjon. Produsert i form av store hjul, blir Roquefort-ost kuttet i kryssformer og tilbys for salg. Roquefort-ost er et meieriprodukt med muggne indre årer i struktur. Du kan legge til en unik aroma og farge på bordene dine med blå-farget Roquefort-ost.

HVORDAN LAGES ROKFORE OST?

- For roquefortformen tilberedt for roquefortost blandes hvetemel, rugmel, eddik og gjær, blir til deig og kokt.

- Tilberedte brød får formes i 1,5 måneder i et miljø som ligner Roquefort-huler ved 12 grader temperatur og 85 grader fuktighet.

- Muggede brød tørkes og males til pulver. Roquefort-mold oppnås på denne måten.

- Sauemelk oppvarmes til 28 grader Celsius og gjæres med fabrikkløpe og får koagulere.

- Den koagulerte ostedelen tas i roquefortformene og eltes og roquefortformen helles på den.

- Roquefort blir omgjort til former 3 ganger om dagen i 6 dager. Deretter blir ostene snudd om og om igjen ved 12 grader på den sementpussede bakken 2-3 ganger om dagen og oppbevares der til de er drenert.

- I kjellere med 90 grader fuktighet og 8 grader temperatur holdes den til støpeprosessen er fullført. Å lage Roquefort-ost hjemme er en vanskelig prosess.

HVORDAN FORBRUKE ROKFORE OST?

Du kan konsumere Roquefort-ost, som er nær konsistensen av smør, i visse proporsjoner til frokost. Når du tar et stykke Roquefort-ost i munnen, vil den etterlate en varig smak i smak med sin deilige aroma og skarpe smak.

Du kan legge til Roquefort-ost i salater tilberedt med sesongens grønnsaker, samt tilsette smaksstoffer til tilberedte kanapéer. Denne osten, som passer bra til kremete pastasauser, kan også tilsettes i sauser tilberedt med tørkede tomater.

Du kan legge til roquefortost i kyllingretter, som en saus på kjøttstykker av mørbrad, eller du kan bruke den til å smake på pizzaen din.

FORDELER MED ROKFORE OST

I tillegg til sin unike aroma og unike smak, gir roquefortost mange fordeler for menneskekroppen med mineralene og vitaminene den inneholder. Det har store fordeler for beinutvikling og beinhelse på grunn av det høye kalsiuminnholdet.

Selv om det støtter dannelsen av en sunn skjelettstruktur hos barn, minimerer det risikoen for sykdommer som beinresorpsjon som kan oppstå i senere aldre. Roquefort-ost er en naturlig kilde til antioksidanter takket være formen i innholdet. Av denne grunn øker det kroppens motstand mot sykdommer ved å styrke immunforsvaret. Høy-protein Roquefort-ost gir en metthetsfølelse i lang tid og spiller en aktiv rolle i reguleringen av blodsukkeret.