Hvordan lage den enkleste syltede auberginen? Tips for å sy aubergine

Du kan lage fantastiske pickles med grønnsaker, en av de mest verdifulle matressursene i landet vårt. For eksempel syltet aubergine... Nøkkelpunktet med å sysle aubergine, som er fylt med forskjellige grønnsaker, er å koke eggplantene før de syltes og rense dem fra det bitre vannet. Oppskriften på syltet aubergine som du vil like veldig godt, er i vår artikkel.

Selv om syltede aubergine lages i alle regioner, har det et helt annet sted i Çanakkale fordi arbeidskraft legges ned i å tilberede en hovedrett. Aubergine kokes, kål skilles ut og selleri plasseres i mellom og bindes med et tau. Du bør absolutt smake på aubergine-sylteagurk, som passer godt til de vakreste hovedrettene. Prøv sylteagurk, som er uunnværlig for tyrkiske bord, med denne oppskriften. Aubergine-sylteagurk er en av de uunnværlige smakene som skal inntas sammen med noen retter. Så hva er oppskriften på syltet aubergine, som er veldig populær med sin smak? Hvordan sylte auberginer? Her er ingrediensene og trikset ...

Syltede aubergineoppskrifter:

MATERIALER

2 kilo syltet aubergine
1 lite kålhode
1 gulrot
3 paprika til pasta
10-15 selleristenger
1 haug persille
1 glass eddik
1 hode hvitløk
1 ts sukker
3-4 laurbærblader

FABRIKASJON

Vask eggplantene og del dem i 4 like store deler på langs med tuppen av kniven, og la en finger være fra stammen og spissen.

Kok det i kokende saltvann til det er mykt.

Når kokeprosessen er ferdig, legg den i en bolle oppå hverandre, legg en vekt på den og la den stå i 3-4 timer slik at den bitre saften er borte.

I mellomtiden vasker og finhakker du kål, pepper, persille, hvitløk og selleri.

Rengjør gulroten og skjær den i små terninger.

Bland alle ingrediensene du hakket og fyll kuttene av eggplanter som frigjør bitter juice, pakk med selleristengelen og legg i krukken.

For å forberede marinadevannet, beregn mengden vann krukken vil ta og tilsett 1,5 ss steinsalt per liter av dette vannet, kok dette vannet og la det avkjøles.

Når vannet avkjøles, tilsett eddik i vannet.

Hell vannet slik at det dekker marinaden.

Lukk lokket på krukken tett og la den sitte i 1 måned. På slutten av denne perioden er dine deilige sylteagurk klare til å spise.

God appetitt...