Hvordan lage lammelår? Lammefilet og ingredienser

Lammrygg er hentet fra sauryggen. Det er noen triks for å tilberede lammekjøtt, en av de godeste og mykeste delene av sau. Så hvordan lammes det tilbake? Den enkleste måten å tilberede lammekjøtt på og svaret på alle spørsmålene om triks er i vår artikkel.

Ethvert måltid laget av lam kan tilberedes med lammets bakside. Lammets bakside kan tilberedes i ovnen og i en panne. Det kan kokes. Den har til og med en grill på grillfester. Hvis du vil gjøre lammedekning, er lammekjøtt den ideelle delen. Den storslåtte lammekammen, som du kan servere ved familielange bord om vinteren, markerte MasterChefs immunitetsspill spilt tirsdag 20. oktober. Siden fettsyrene i sauekroppen vil øke etter hvert som den eldes, kan den inneholde litt lukt etter slakting. Hvis det ble tatt kjøtt fra en gammel sau og ikke et ungt lam, bør kjøttet fjernes over natten i en passende marinade. Hvis det holdes på vent, blir kjøttet veldig mykt og lukten av klagen forsvinner. vil gå. Dessverre er det ikke alltid lett å tilberede lammekjøtt som heier ganen og smuldrer som tyrkisk glede. Vi gir deg den mest fantastiske oppskriften ...

LAMB BACK RESEPT:

MATERIALER

Renset og tynt oppskåret lammestykke
2 store poteter
2-3 store gulrøtter
15-20 sjalottløk
1 ts smør
1 ss olivenolje
2 laurbærblad eller fersk salvie
Frisk timian
2 ts sumac
Å marinere:
4-5 ss olivenolje
2 ss sitronsaft
1 ts salt
1 ts tørket timian
1 ts nykvernet sort pepper

FABRIKASJON

Bland ingrediensene for å lage marinaden. Dekk lammestykkene med marinaden. Kjøl i 1-2 timer.

Skrell potetene og gulrøttene, skjær dem i baller eller biter med en parisisk skje og suge dem i vann. Skrell sjalottløk.

Ha olivenolje og smør i en panne som kan settes i ovnen eller en vanlig panne. Når det er varmt, forsegler du begge sider av lammestykkene.

Bland grønnsakene med marinaden som er igjen i pannen og tilsett dem ved siden av lammet, eller legg det hele i en bakebolle. Dekk det med lokk eller folie,

Stek i ovnen forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter. Tilsett mye fersk timian og sumac når du serverer.

God appetitt...