Den enkleste Napoli pizzaoppskriften! Hva er Napoli pizza, hva er dens funksjon?

En av de mest populære typene pizza, napoli pizza er en av de mest etterforskede rettene de siste dagene. Vi deler med deg mange detaljer, fra oppskriften og funksjonene til Napoli pizza, som er på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste, til ingrediensene og hvordan den lages hjemme.

Napolitansk pizza, også kjent som Napolitansk pizza, er en type pizza laget med tomat og mozzarellaost. Napolitansk pizza er et tradisjonelt spesialisert garantert (TSG) produkt i Europa, og kunsten å lage er på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste. Denne typen pizza er de første 20. Det førte til fremveksten av pizza i New York-stil laget av italienske innvandrere til USA ved århundreskiftet. I henhold til de foreslåtte retningslinjene består ekte napolitansk pizzadeig av hvetemel, naturlig napolitansk gjær, salt og vann. Tykkelsen på pizzadeigen overstiger ikke 3 millimeter er en av hovedtrekkene i Napoli pizza. Et annet trekk ved napolitansk pizza er at den bruker mye tomatsaus og derfor "vandig" å ha en pizza. La oss se hvordan du lager tunfisk og kapers pizza napoli:

NAPLER AV PIZZA OPPSKRIFT:

MATERIALER

3,5 kopp mel
1,5 kopper varmt vann
1 ss øyeblikkelig gjær
1 ts sukker
5 ss olivenolje
2 baller mozzarella
7-8 cherrytomater
2 ss kapers
1 middels tunfisk
1 ss tomatpuré
5-6 blader av fersk basilikum
2 ts timian
3 ts salt

FABRIKASJON

Ha det varme vannet i eltebollen. Tilsett gjær og sukker og la stå i 5 minutter.
Tilsett salt og olivenolje. Tilsett mel gradvis og sikt og kna i 5 minutter. Tilsett eventuelt mel. Dekk til og la det gjære.

Mozzarella og tomater kuttes rundt. Legg kapersene i bløt en stund for å fjerne overflødig salt.
Til pizzasaus, tilsett tomatpuré, en halv teskje salt, 1 ts timian og 3 ss olivenolje i blandeskålen og visp.
Press deigen med hendene på en melet benk og kjevle den ut i en rund og tynn form. Hell over den tilberedte sausen.

Fordel først den runde mozzarellaen, så tomatene og andre ingredienser på pizzadeigen.
Stek pizzaen du har tilberedt i en forvarmet 180 graders ovn i 15 minutter.
Server pizzaen ved å ta den fra ovnen og dekorere den med kapers, basilikumblader, timian og olivenolje.

God appetitt...