Hva er Patatas bravas, hvordan lages det? Her er en trinnvis oppskrift på patatas bravas

Patatas bravas, en av de tradisjonelle rettene i Spania, er en av de mest etterforskede rettene de siste dagene. Du kan servere potet-bravas-oppskriften, som til og med gjør utseendet sulten, med te eller som forrett på måltidene. Oppskriften er i innlegget vårt i dag.

Spansk mat patatas bravasservert med krydret og hvitløkssaus. Patatas bravas, også kjent som spansk meze, kan serveres både som matbit og som hovedmåltid til frokost. Paprika brukes til å lage Patatas bravas. Patatas bravas, også kalt Patatas a la brava eller papas bravas "Modige poteter" midler. Det kan kort beskrives som den varme sausen av potet. Vi har samlet patatas bravas-oppskriften for de som vil prøve forskjellige potetretter og de som elsker bitterhet i mat.

OPPSKRIFT FOR POTETBRAVAS:

MATERIALER

4-5 poteter
1 te glass olivenolje
2 ts salt
For sausen;

Et halvt glass tomatpuré
1/2 løk
3 ss olivenolje
3 ss majones
1 ss paprika
1 fedd hvitløk
1 ss eplecidereddik
For Aioli-sausen;

150 ml glass melk
3 fedd hvitløk
20 gram eplecidereddik
En klype salt
Solsikkeolje

FABRIKASJON

Skrell først skinnene av potetene og skjær dem i terninger.
Kok potetene i olje over svak varme i 5 minutter.
Etter 5 minutter hviler du potetene på tørkepapir og lar oljen slippe ut.
Til sausen, legg alle ingrediensene i en bolle og visp med en mikser.
Til Aioli-sausen, legg alle ingrediensene unntatt olje i en bolle og visp med en mikser.
Mens du visper, tilsett solsikkeolje og bland til den får konsistens.
Ta potetene tilbake i den varme oljen og stek i 4-5 minutter.
La potetene ligge på et papirhåndkle og tapp oljen.
Tilsett deretter salt og bland potetene.
Legg potetene på tallerkenen og tilsett aiolisausen.
Tilsett deretter patatas bravas saus.

God appetitt...