Hvordan lages sjømat paella? Den mest praktiske sjømatpaellaoppskriften

I dag deler vi oppskriften på paella med sjømat, den mest populære typen paella, en rett med spansk mat kjent over hele verden. Når du følger riktig oppskrift, vil du elske sjømatpaellaen, som nesten er tilfredsstillende og setter et preg på ganen din. La oss forberede sjømatpaella sammen:

Paella er en komplett spansk rett der små runde Bomba-ris (alternativ Calasparra-ris) fra andalusisk kultur og gigantiske panner av romersk mat (plat a paella) møtes. Krydder og ingredienser som brukes varierer i henhold til regionene i Spania. Mens fisk og sjømat som brukes i kystområdene erstattes av kalv og geitekjøtt i de høyere landsbyene, er det til og med vegetariske preferanser i noen regioner. Det sies at paellaen var oppfinnelsen av tjenere som tok restene i palasset til den mauriske kongen, blandet dem i gigantiske gryter og kokte dem hjem. Det faktum at ordets etymologiske opprinnelse deles med ordet "rest" på arabisk, "resten" støtter også dette argumentet. Uansett hva som blir satt inn i det, gir Paellas smak den spesielle tilberedningsteknikken i pannen. Saus tilberedt med sjømat tomater og løk mens du tilbereder ingrediensene og overfører smaken; Takket være denne pannen, som gir et stort fordampingsområde ved høy varme, kan ris tilberedes uten mos. Smaksatt med ingredienser som blåskjell, blekksprut, reker

sjømat paellaDu kan enkelt gjøre det hjemme. Her er vår deilige paella-oppskrift på sjømat som alle vil elske.

SJØMAT PAELLA OPPSKRIFT:

MATERIALER

400 gram blekksprut
12 blåskjell
16 reker
1 kaffekopp olivenolje
1 løk
4-5 fedd hvitløk
2 kopper ris
1 klype safran
4 kopper kylling eller fiskekraft
Salt
Svart pepper
Sitronskiver
Persille

FABRIKASJON

Hakk løk og hvitløk.

Varm olivenoljen i en panne og stek løk og hvitløk.

Tilsett ris og safran og stek i noen minutter til, tilsett kyllingkraft og salt.

Før risen har absorbert vannet helt, ta risen fra ovnen og overfør den til kokekaret.

I mellomtiden stiller du ovnen på 220 grader og begynner å varme opp.

Legg sjømaten på risen.

Dryss ertene på toppen og dekk med lokk eller folie.

Sett paellaen i ovnen og stek den i 45 minutter, og kok den i 10 minutter uten folie.

Server sjømatpaellaen dekorert med sitronskiver og persillebladene varme.

God appetitt...