Hva er Samosa-bakverk og hvordan lages Samosa? Indisk bakverk oppskrift

Samosa, som er en av de indiske rettene du kan finne i overflod i gatene i India og Pakistan, inneholder kjøtt eller poteter. Vanligvis serveres stekt, denne kaken tilberedes også i ovnen. De som har smakt på det trekantede samosa-bakverket en gang, vil bli overrasket. Hvis du vil lage samosa-bakverk hjemme, kan du se gjennom artikkelen vår.

Samosa er en vanlig matbit i land som India, Pakistan, Nepal og Bangladesh. Den består vanligvis av en trekantet stekt deig og er fylt med en appetittvekkende blanding av poteter, løk og koriander. Den er også laget med panir (indisk ost) og kjøtt. Samosa, som er litt plagsom å lage, er litt annerledes enn bakeriene i det tyrkiske kjøkkenet. Imidlertid vil dette bakverk, hvis smak forblir i smak, overraske gjestene med sin knasende tekstur. Du bør absolutt prøve denne oppskriften vi har tilberedt for de som er nysgjerrige på indisk mat, og lage den til frokost eller te. Så hvordan lages samosa-bakverk? La oss lære sammen ...

SAMOSA OPPSKRIFT:

MATERIALER

For deigen;

500 gram mel
4 ss olje
Saften av en halv sitron
4 ts salt
2,5 glass varmt vann
For innsiden;

Flytende olje
1 kopp terninger poteter
1 løk
1 kopp erter (kokt eller hermetisert)
2 grønne løk
1 ts revet fersk ingefær
Fersk persille
Salt
Krydder

FABRIKASJON

Først og fremst kan du starte med å tilberede deigen. Ta melet i bollen, tilsett alle ingrediensene og elt det.

La potetene i terninger dampe. Stek de hakkede løkene litt i olje.

Tilsett ingefær, grønn løk, erter, krydder på toppen av den en etter en, sikt koriander eller madanose og bland med salt og slå av ovnen.

Ha de kokte potetene i en dyp bolle, tilsett de andre tilberedte ingrediensene og bland godt.

La den avkjøles ved å trykke den med en skje.

Lag marengs av eggstørrelse av den tilberedte deigen og kjevle ut dessertplaten.

Legg filobakset i den varme pannen, tell 7-8-9 sekunder og vri på siden du snudde i 5-6 sekunder. Når deigen er hvit, deler du den i to.

Bland vann og mel for å få deigen til å feste seg.

Ta halvdeigen og påfør vann og mel på kuttesiden med fingeren eller skjeen og hold den fra begge ender av kappesiden og lukk den til den avrundede siden.

Åpne deigen du lukket, sett mørtelet du har klargjort, og lukk det igjen.

Stek det etter at det er gjort i denne prosessen. Du kan servere den varm.

God appetitt...