Hvordan lage dryppkaffe?

Filterkaffe, som er en av de mest konsumerte kaffene i dag, er en kaffe som ikke løses opp i vann og drikkes som te etter brygging. Filterkaffe, som er sunnere enn vannløselig kaffe, har blitt en av de ofte konsumerte kaffene i vårt land. For elskere av filterkaffe presenterer vi i dag den deilige oppskriften laget med dryppeteknikk etter eget ønske.

Kaffe er en drikk laget ved å blande et tre i slekten Coffea av den galere familien og pulveret oppnådd ved å steke og male fruktfrøene til dette treet med vann eller melk. Kaffe, en av de mest verdifulle drikkene i landet vårt, har tusenvis av deilige varianter. Kaffe, som kan drikkes med eller uten melk, lages med en kaffemaskin eller en fransk presse. Denne deilige drikken, som har en smertefull reise fra bønne til kopp, er laget av å brygge vann ved en temperatur mellom 90C-95C over malt kaffebønner. I motsetning til tyrkisk kaffe og løselig kaffe, drikker vi ikke begrunnelsen som dannes etter å ha brygget filterkaffe. Kaffen vi lager er mye mykere enn espresso. For med papirfilteret beholder vi mange oljer som bringer bitre / bitre smaker inn i glasset vårt. Hvis du bruker 100% Arabica og kvalifisert kaffe, kan du bruke varmt vann i filterkaffe-bryggemetoder. Siden malt kaffe er brygget i filteret en stund, er det mulig å trekke ut mange typer aroma fra kaffen. Så hvordan tilberedes kaffe ved hjelp av dryppeteknikken?

DRIPKOFFE OPPSKRIFT:

MATERIALER

30 gram kaffe
500 ml vann
1 stk papirfilter
1 hario
1 kaffekanne
1 kjøkkenvekt
1 kaffekvern
1 vannkoker

FABRIKASJON

Mål 30 gram kaffe på kjøkkenskala og mal kaffen til middels tykkelse med kvernen. Varm opp 500 ml vann i kjelen på den ene siden.

Plasser papirfilteret over hario og harion over kaffekannen.

Hold gryten med kaffe på skalaen din. Skill en liten del av vannet du har kokt og hvilt for å vaske filteret og fukt filteret mens du er i hario. Kast vannet som helles i kaffekannen uten å bruke det.

Du kan nå helle kaffen du har tatt i filteret du har rengjort.

Hell 60 gram vann over kaffen i sirkulære bevegelser i omtrent 45 sekunder.

Denne bevegelsen du utfører er "blomstringen" av kaffe. På denne måten vil kaffen avsløre sin egen aroma.

Etter at blomstringsprosessen er over, vent til du er ferdig med å sakte helle det gjenværende vannet i hario.

God appetitt...