Han startet sin egen virksomhet 60 år gammel, ansatt naboene på jobben!

Remziye Bayındır startet sin egen virksomhet for 10 år siden med et halvt århundre med erfaring og ble leder for bakeriet for distriktets berømte brød. brød tilberedt for familien i flere år nå blomstrende sender de fire hjørnene i Tyrkia, har ansatt sine naboer på arbeidsplassen.

Ankara60 år gammel bosatt i Nallıhan District of Remziye BayindirHan etablerte sitt eget bakeri for det berømte valnøttbrødet som han lærte av sin mor. Til tross for sin fremskyndende alder ansatte Bayındır med sitt hardt arbeidende harde arbeid naboene sine, som var husmødre som han selv, på jobben når han ikke kunne følge med påleggene. valnøttbrød de lager på trebål spredt seg til Tyrkias rykte kvinnes bidrar også til promotering av Nallıhan. Kvinner som kommer på jobb tidlig om morgenen, løser alt arbeidet hånd i hånd. Den ene brenner ovnen, og den andre forbereder deigen. To personer former deigen og kombinerer den med en spesiell mørtel tilberedt. Bestillinger til spesielle anledninger tas dager i forveien. Når ordrene øker, er overtid gjort.

Remziye Bayındır, som uttalte at han bestemte seg for å gjøre denne jobben med sin erfaring fra et halvt århundre, legger stor vekt på rengjøring på arbeidsplassen. Kunder som observerer dette, kan enkelt handle. 800 brød bakes i ovnen, dette tallet dobler seg i rekkefølge.

"Hvis noen vil ha utenfor byen, leverer vi frakt med gods"

Legg merke til at han begynte å lage brød i veldig ung alder fordi han ble oppvokst i landsbyen, sa Bayındır. “Jeg har laget brød siden jeg var liten. Vi lager brød i denne ovnen, vi lager bakverk, vi har brød med fylte. Nallıhans berømte lagdelte valnøttbrød er lett å finne overalt nå, da det er mange bakerier. Hvis noen vil ha utenfor byen, leverer vi frakt med gods. Dette brødet tilberedes som følger; Det er valnøtter i brød, løk, persille, chili pepper og salt. Dette brødet er laget av tre charddeig. Vi åpner brødbitene og sprer dem i deigen, så samler vi deigen og skriver den ved hjelp av et lag med kjevle og sender den til ovnen for å bake. Som sådan er det mange ordrer. Dette bakeriet sysselsetter 3 kvinner. I følge dagen er det 4 kvinner som jobber " sa.

"Tidligere gjorde det for familiens brød nå til de fire hjørnene i Tyrkia"
Sagt at de forbereder forskjellige brød når de blir bedt om det, sa Bayındır: "Vårt utvalg er veldig brød, med valmue, kjøttdeig, løk, ost, poteter. Vi lager det som alle ønsker. I denne ovnen prøver vi alt. Det er ingenting igjen som vi ikke har prøvd. Stort sett har vi alle slags brød med poteter, ost, valmue, ost og pølse, men selvfølgelig vårt mest spesielle lagdelte brød. Jeg prioriterte etableringen av ovnen her. Hvis vi spør hvordan vi startet; Vi åpnet den først, i Nallıhan, på denne måten, etterpå begynte samtaler å komme til oss fra alle kanter. Vi kunne ikke nå telefonene. Her, da vi kvinner åpnet ovnen, gikk ikke en eneste person, så vi ringte til våre venner og bekjente, og vi kom inn i denne virksomheten. Tidligere gjorde han for familiens brød nå går til de fire hjørnene i Tyrkia. Vi har noen tilbud om å utvide virksomheten vår fra Ankara, Eskişehir, men dette er nok for oss fordi vi har to butikker. Vi begynner å jobbe klokken 7 om morgenen, og når deigen vår er ferdig, bryter vi den mellom kl. 18 og 19. han snakket.

"Vi laget dette brødet med oppskrifter igjen fra mødrene våre"

Bayındır sa at han elsker jobben sin, "Dette brødet har eksistert siden Nallıhan eksisterte. Dette brødet har blitt overført fra generasjon til generasjon. Alle i Nallıhan lager dette brødet. Selvfølgelig laget vi dette brødet med oppskrifter fra mødrene våre. Det er absolutt ingen tilsetningsstoffer i brødene våre. Den inneholder gjær, salt, mel og vann. Når brødet vårt plasseres i fryseren, kan det stå i minst 1 år uten å miste friskheten. Utenfor kan den vare i opptil 1 uke ved gjennomsnittlig romtemperatur, avhengig av været. Våre brød er tilberedt med ved, ”sa han.

"Før jeg gjorde denne jobben, skulle jeg til feltarbeidet"

Nuriye Sayıcı sa at hun har jobbet i et bakeri i 6 år, "En av vennene mine og sjefene mine. Før jeg gjorde denne jobben, skulle jeg til feltarbeid. Å være her lar meg bidra til familieøkonomien. Siden vi gjør en jobb vi kjenner her, hadde vi ingen problemer. "Hvis det var en jobb vi ikke kjenner, ville vi hatt vanskeligheter, men det var ikke et problem fordi vi vet det."
"Jeg hadde datteren min og sønnen min studert ved å jobbe her"

Nurşen Kaya bemerket at han elsker jobben sin, ”Jeg har jobbet her i 7 år. Det er vanskelige sider ved vårt yrke, selvfølgelig jobber vi i varmen. Å bringe brød til våre avkom. Jeg hadde datteren min og sønnen min studert her ved å jobbe sammen med min kone. "Det som tvinger oss mest er varmt, ingenting annet er slitsomt."

RELATERTE NYHETERNavnet som sa farvel til MasterChef er kunngjort!

RELATERTE NYHETERMesterkunstner Ali Sürmeli ble ført til intensivbehandling! Ali Sürmelis siste helsetilstand!

RELATERTE NYHETERHan dekket en vegg med 2000 450 masker for å gjøre oppmerksom på coronavirus!