Tips for valg av fersk fisk fra Masterchef-juryen Mehmet Chef

Mange slags retter, både fra verdensretten og kokkens signatur, tilberedes i masterchef-matlagingskonkurransen som alle ser godt på. Mens måltidene tilberedes, vises det også mange tips i mange faser for tilberedning av mat. Matlaging blir lettere når kjente kokker forteller praktisk informasjon som skal være kjent på kjøkkenet. Mehmet Chefs forklaring på hvordan du velger fisk er i våre nyheter:

Masterchef elsket av alle opplever anspente og spennende øyeblikk i alle deler av Tyrkia. I Masterchef-konkurransen lærer vi mange ting vi aldri har hørt før fra kjente kokker. Vi lærer mye informasjon om rettene som får praktiske og enkle tips, samt det ferske utvalget av ingrediensene vi skal bruke. Med ankomsten av fiskesesongen er det ferskeste utvalget av fersk fisk. Så hvordan velge fersk fisk? Her er noen detaljer om hvordan du velger fisk fra Mehmet Chef:

Hvordan gjenkjenne fersk fisk?

⇒ Kokk Mehmet uttalte at det er noen detaljer du bør ta hensyn til når du velger fisk: Når du går til fiskedisken, må øynene til fisken være lyse.

⇒ Når du trykker på fisken med fingeren, skal huden ikke synke inn.

⇒ Del alltid den store fisken i porsjoner av fiskeren din, for når du deler dem i porsjoner, kan du kaste bort mye kjøtt. Dette kan føre til at du bruker mindre fisk.

⇒ Fiskens gjeller skal være blodrøde.

⇒ Sørg for å lage fisken i henhold til koketeknikken. Ikke alle fiskene stekes i en panne. Hvis du skal lage bonito i en panne, må du grille den røde multen.