Hvordan lage sukkerpasta hjemme? Den enkle metoden for å rulle ut sukkerpasta

Sukkerpasta er hemmeligheten bak å lage fantastiske kaker som om de er ferdige for dine kjære på bursdager, forlovelser og til og med den vakreste bryllupsdagen. Hvis du vil tilberede deilige smaker med sukkerdeig som vil legge vanlige kaker til side, kan du enkelt lage sukkerpasta hjemme. Så hvordan lage sukkerpasta hjemme?

Sukkerdeig er et spiselig dekorasjonsmateriale. Hovedingrediensene i deigen som brukes til å dekorere kaker og bakverk og til å lage figurer er sukker, vann, gelatin og glyserol. Ulike modelleringsteknikker benyttes ved bruk av krem ​​som blir omdannet fra en veldig tett form til leire. Ulike varianter av sukkerdeig, som begrenser grensene til kakepynt med bare drømmer, er å foretrekke til dekorasjon i forskjellige bruksområder.

VI VIL SLIK GJØR DU SUKKERDYGG?

Sukkerdeig, som er tett og som belegg og dekorasjonsmateriale, oppnås ved å tilsette forskjellige materialer til deigen og fortette deigen. Sukkerpasta kan kjøpes ferdig eller kan lages hjemme.

Materialene som kreves for å lage sukkerdeig hjemme smeltes i en dobbel kjele eller mikrobølgeovn hjemme og føres deretter gjennom vispingen og eltingstrinnene.

HVA MATERIALER ER I SUKKER-DOUGH?

- Sukkerpasta er i utgangspunktet laget av sukker og vann. Ulike materialer kan også tilsettes for å få sukkerpasta av forskjellig tetthet, smak og farge. For å tykne sukkerpastaen brukes materialer som gelatin eller glyserin for å oppnå tettere sukkerdeig som skal brukes til belegg og dekorasjon. Sitronsaft og vanilje for å tilsette smaken til sukkerpastaen; Matfargestoffer brukes til å produsere sukkerpasta i forskjellige farger.

- For at sukkerpastaen skal lages hjemme brukes marshmallows eller gelébønner sammen med sukker (pulverisert sukker eller kornsukker), vann og olje. Sukkerpasta oppnås ved å blande smeltede marshmallows eller gelébønner med sukker, vann og olje. Også sitronsaft og vanilje kan tilsettes for smak, og konditorfarge kan tilsettes for fargelegging.

MOTTAK FOR Å GJØRE SUKKERDYHJE HJEM:

MATERIALER

En spiseskje honning 
En pakke med sukker
Ett egg
Matfarging i den fargen du ønsker 

FABRIKASJON

Visp eggehviten og honningen med en mikser. Hell deretter langsomt pulverisert sukker i blandingen med en tresleiv og bland. Fortsett å tilsette pulverisert sukker til deigen når en konsistens som ikke fester seg i hånden. Til slutt tilsett git-fargestoff og bland det en gang til. Bruk den resulterende sukkerpastaen til å dekorere kaker og bakverk.

HVORDAN ÅPNE SUKKERDYGEN?

Før du bruker sukkerpastaen til dekorasjon eller belegg, må den åpnes. For dette bør en tørr, flat og ren overflate foretrekkes. Du kan kjøpe spesialsolgte åpningstavler eller bruke kjøkkenbenken din til dette. Når du tar sukkerpastaen i førstehånden, kan det være vanskelig. Du kan gni sukkerpastaen med hendene for å myke sukkerpastaen.

Du kan bruke non-stick valser for å rulle sukkerpastaen, eller du kan bruke en rulle som du alltid bruker hjemme eller en tykk kjevle. Det er viktig å merke seg at verktøyet du bruker ikke holder seg til deigen. Du må passe på at verktøyene dine er tørre for å forhindre feste. Du kan også bruke melis til dette. Du kan strø en liten mengde pulverisert sukker på sukkerpastaen og deretter åpne sukkerpastaen.

Når du åpner deigen, vil stivelse i stedet for pulverisert sukker gi samme effekt. Det er nødvendig at du ikke skynder deg når du åpner sukkerpastaen, for å forhindre dannelse av sprekker i deigen. Du kan åpne den trinn for trinn til den finheten du ønsker. Til tross for all oppmerksomhet, kan det oppstå små sprekker. I dette tilfellet kan du fjerne disse sprekkene ved å gni med hånden.

HVORDAN OPPBEVARER SUKKER DOUGH?

Sukkerdeig kan lagres i romtemperatur i lang tid. For at sukkerpastaen ikke skal tørke, bør kontakt med luft forhindres. Den kan lagres i en lufttett beholder ved å pakke den inn med strekkfilm eller ved å legge den i en forseglet pose uten luft.