Hva er Laz-konditor, og hvordan lages Laz-konditoroppskriften hjemme? Trikset til Laz-kringle

Vil du enkelt tilberede Laz wienerbrøddessert som tilhører Black Sea-kjøkkenet i hjemmet ditt? Hvis du vil at den skal følge deg ved familiebord, her er ingrediensene og tilberedningen av laz-kringle i artikkelen vår i dag.

Laz-konditor, som vil overraske gjestene dine med smaken av sin intense konsistenspudding blant det knasende konditoriet, som setter sitt preg på ganen, er den uunnværlige oppskriften på Svartehavsrestauranten. Det er en dessert laget med filo kringle, smør, pudding og sherbet. Tyrkia Artvin i den østlige delen av Svartehavet og spesielt i Laz og holdes i Rize. I Hellas lages den ved å bruke semulegryn grøt i stedet for filyl, med navnet galactobureko som betyr "melkepai".

LAZ PASTE RECIPE:

MATERIALER

For deigen;

1 te glass yoghurt
1 tekopp med olje
1 ts salt
1 te glass vann
2 egg
4 glass mel
1/2 pakke bakepulver

For vaniljesaus;

5 glass melk
2 eggeplommer
4 ss mel
1 glass kornet sukker
1/2 sitronskall
1 ss stivelse

For sin sherbet;

1,5 dl granulert sukker
1,5 glass vann
1 ts sitronsaft

Å smøre;

1 teglass smeltet smør
1 tekopp med olje

FABRIKASJON

Før du tilbereder deigen fra desserten, bør du begynne med å tilberede sherbet. Tilsett sukker og sitronsaft i vannet, bland til sukkeret har løst seg, la det koke.

Tilsett saftig yoghurt, olje, vann, bakepulver og egg i en stor bolle og bland. Tilsett melet i blandingen og elt det godt.

Del deigen du forberedte i 18 like store deler.

Deretter kan du tilberede puddingen. Bland en kopp melk, eggeplommer vanillin, stivelse, mel og sitronskall i en bolle. Overfør den gjenværende melken til gryten. Skru på varmen ved å tilsette sukker og bland til sukkeret har løst seg.

Tilsett melken du har tilberedt i eggeblandingen med en øse litt etter litt, og utjev temperaturene. Etter å ha utjevnet varmen, koker du den til den når konsistensen av pudding. Ta den kokte puddingen på komfyren og la den bli varm.

Dryss stivelse på disken og rull ut marengene du har tilberedt veldig tynne.

Legg deigen du åpnet ved å smøre stekebrettet. Legg det første filo-bakverket over kanten av brettet.

Pensle det smeltede smøret og oljeblandingen på deigene. Etter å ha tilberedt 17 lag med filyldeig, hell puddingen på den.

Brett de overfylte kantene på deigen på det første laget innover.

Etter å ha tilsatt den siste gjenværende deigen på puddingen, smør den og skiver den.

Du kan servere den ved å tilsette sherbet i kringle, som blir varm etter å ha stekt den i forvarmet ovn på 170 grader i 30.

Nyt måltidet...