Hvordan rengjøre og sortere reker? Reker tilberedningsmetoder hjemme! Fritert reke

Reker, et av de populære sjømatproduktene, blir rengjort på samme måte uansett størrelse. Reker, som ligner litt blekksprut, er ikke så vanskelig å plukke eller å rengjøre som det virker. Er det nødvendig å fjerne skjellene og den tynne tråden på baksiden før du koker eller koker rekene? Vi har svart på slike spørsmål for deg.

Reker, en av skalldyrvesenene, skiller seg fra andre typer fisk på grunn av det lave kaloriinnholdet og mettede fettinnholdet. Reker, som ikke foretrekkes mye på grunn av sitt insektlignende utseende, er inngravert i minner som en uunnværlig smak når de smakes. Reke; Hvis den skal brukes i gryterett, pai, suppe eller saus, bør den kokes etter å ha skrelt huden. Hvis rekeoppskriften skal brukes i salater, hvis den skal konsumeres som kjøttpålegg, er det best å koke rekene først og deretter skrelle skjellene. Reker som lever i kalde hav lever sammen med sin egen art i en stor gruppe. På grunn av dets antioksidant vitamin- og mineralinnhold, styrker det kroppens immunforsvar og spesielt reker, som beskytter kroppen mot kreft, har blitt veldig populære i dag. Med sin intense karotenfunksjon fornyer den hudceller og forhindrer uønskede symptomer som aldring, rynker og kjedelig utseende.

Reke; Hvis den skal brukes i gryterett, pai, suppe eller saus, bør den kokes etter å ha skrelt huden. Hvis rekeoppskriften skal brukes i salater, hvis den skal konsumeres som kjøttpålegg, er det best å koke rekene først og deretter skrelle skjellene.

► HVORDAN RENGJØRE OG KokE VANNPOTEN?

HVORDAN RENGJØRE FORSLAG?

Reker luke Vask med mye vann før prosedyren.

Skill den vaskede reken fra kroppen ved å trekke i hodet og armdelene. Fjern deretter rekeskallet fra kroppen.

Vær forsiktig når du fjerner skallet på rekene, fordi kjøttet kan bli skadet. Når skallet fjernes, dannes små fiberformede forlengelser. Tydelig i disse utvidelsene.

Rengjøring av reker Det siste trinnet i prosedyren er fjerning av indre organer. Del buken til rekene litt og fjern de indre organene ved hjelp av en teskje eller finger. Hvis rekene blir rengjort som beskrevet, kan du lage mat uten problemer.

►HVORDAN Kok TALAMAR hjemme? KLIKK FOR Å LÆRE ...

Reke kokt

Ha hele rekene i kokende vann og la koke i 2-3 minutter til huden blir rosa. Denne perioden er 2-3 minutter for små reker som kalles torv, 4-5 minutter for store reker som jumbo reker. Du kan oppnå forskjellige smaker ved å tilsette selleri, persille, laurbærblad og svart pepper i det kokende vannet.

HVORDAN Lages en stekt reke?

MATERIALER

Et halvt kilo renset og frossen reke
3 fedd hvitløk
6 ss olivenolje
1 ts paprika
1 teskje paprika (hvis ikke alt)
Mindre enn 1 ts svart pepper
1 ts salt
3 ss sitronsaft
Å dekorere;

ruccola eller persille

FABRIKASJON

Vask og sil rekene uten å tine. I mellomtiden vil de bli løst uansett. Riv hvitløken i en liten porsjon.
Legg olivenoljen i pannen og varm opp. Tilsett hvitløk, chilipepper og pulverisert pepper og bland i 1 minutt.
Tilsett den vaskede og drenerte reken og sitronsaft og bland til den er godt blandet med krydderne.
Bland til det er stekt i ca 5-6 minutter. Til slutt tilsett salt og pepper og fjern det fra varmen.
Bland med persille- eller ruccolabladene og server den mens den er varm.

Nyt måltidet...