Hva er mutancana og hvordan lage mat mutancana? Masterchef kylling mutancana oppskrift ..

Turistene som kommer til Trabzon, som er kjent som perlen fra Svartehavsregionen, blir ofte sett på det ottomanske palasskokk fra 1500- og 1500-tallet. Foretrekker 'mutancana' laget av en blanding av forskjellige produkter som kjøtt, honning og kanel, som serveres på bankettene til Fatih Sultan Mehmet. Det er. Så hva er mutancana-mat, og hvordan lages den? Oppskriften er i nyhetene våre...

De deilige smakene fra de osmanske palassene fortsetter å fascinere ganen. Sameksistensen av forskjellige kulturer er blant de største grunnene til at osmansk mat har forskjellige varianter og smaker. Oppskriften på Mutancana-retten, som vi vil tilberede for deg nå, er blant favorittrettene til Fatih Sultan Mehmet, som også serveres på palassets banketter. Mutancana er laget av lam og frukt, og er et av de beste eksemplene på hvordan søtt og velsmakende kan kombineres. Så hvordan lages Mutancana? Her er oppskriften:

LAMB MUTANCANA RECIPE:

MATERIALE

800 gram lam
100 gram sjalottløk
50 gram skrellede kjerner

50 gram tørkede aprikoser
30 gram razakidruer
50 gram tørket plomme
50 gram tørkede fiken
2 skje smør
2 ss honning
Salt
2 glass varmt vann
2 ts sumac

FABRIKASJON

Legg smøret og lammet i pannen. Rør til den er godt stekt. Tilsett deretter løken og fortsett stekeprosessen.

Tilsett druene, plommene, honningen og saltet og la koke i ytterligere 5 minutter. I en annen panne, saute kokte mandler, julienne hakkede fiken og aprikoser i varmt vann.

Du kan servere den godt med fersk timian på den.

Nyt måltidet...