Hva betyr saute, og hvordan gjøres det? Deilig sauteoppskrift i pannen

Saute, som vi har sett på restauranter og matprogrammer de siste årene, er navnet som ble gitt til måten å lage et deilig måltid på. Hvis du lurer på hvordan du lager sot, som er gitt til steking av deilig kylling eller kjøtt med grønnsaker i olje på samme tid, ikke gå glipp av den deilige oppskriften vi lagde.

Saute er et av begrepene vi ofte hører i oppskrifter. Ordet som betyr fransk ord "saute det"som betyr hopping. Tradisjonelt, mens kokkene sauter, rister de pannen og får maten til å sprette, og forhindrer dermed stikker og koker alle sider. Saute kan blandes med steking i en panne. Men i stekepanne kokes store biter (for eksempel koteletter eller biff) raskt ved å vri begge sider i olje eller fett. Noen kokker bruker disse to begrepene vekselvis, mens andre skiller seg ut etter oljedybden. Olivenolje skal ikke brukes i sausen. Fordi røykpunktet er lavt. Klarert smør, druefrøolje, ekstra jomfruolivenolje og solsikkeolje brukes vanligvis til sautering. Vel hjemme Slik sauter i en panne? I vår oppskriftsartikkel.

SOTE BESKRIVELSE I PAN:

MATERIALE

1 liten pakke med kyllingbryst
2 ss olje
4 fedd hvitløk
1 ts karri
Salt
timian
rød pepper
Svart pepper
1 middels tomat
1 grønn pepper

FABRIKASJON

Legg oljen i både en bred og dyp stekepanne. Skjær deretter alle ingrediensene i terninger. Sett kyllingene som en provins. Stek godt til du slipper vannet.

Etter å ha sluppet vannet, hakker du fedd hvitløk i små biter.

Tilsett deretter krydderne og bland dem til skjønnheten.

Legg paprika og tomater i nærheten av matlagingen og vent til det mykner. Når tomatene er myke, kan du servere dem.

Nyt måltidet...