Hva er Demi Glace Sauce? Demi Glace Saus Oppskrift

Kunne du tenke deg å tilberede en deilig saus som passer til rødt kjøtt og kylling? Demi Glace Sauce er noe for deg. Denne sausen, som vil sette et preg på ganen, kommer fra fransk mat. Demi glace saus oppskrift som blendet med sin konsistens og lysstyrke er i vår artikkel.

Laget spesielt for fransk mat Demi Glace-sauser en rik brun saus brukt alene eller som base for andre sauser. Dets omdømme integrert med smaken har spredd seg over hele verden og har blitt hemmeligheten bak de mest luksuriøse restaurantene og mesterkokkene. Demi glace, som er en veldig næringsrik og vitaminsaus når det gjelder ingredienser, er også veldig lang og arbeidskrevende å lage. Derfor er det mulig å finne den pakket versjonen i markedshyllene i dag. Du kan enkelt tilberede denne sausen, som passer godt til rødt kjøtt og kyllingretter, hjemme. Hvordan gjør? Her er oppskriften:

DEMİ GLACE SOS RECIPE:

MATERIALE

2 kopper spansk saus
2 kopper buljong

FABRIKASJON

Ha den spanske sausen og buljongen i en middels kjele og bland godt.

Vend deretter på bunnen av komfyren og kok opp buljongen og spansk saus i ca 1,5 time.

Ikke glem å sjekke potten av og til. Når mengden væske du putter i utgangspunktet reduseres med halvparten, kan du lukke bunnen av ovnen.

Nyt måltidet...

DEMİ GLACE SAKE TIPSPUNKTER

Stekeprosessen i det første trinnet bør gjøres riktig; bein, grønnsaker og mel skal stekes godt. Fordi sausen er brun avhenger av dette.

Legg sausen din i pannen der du koker kjøttretten du vil søte med demi-glace-saus, slik at restene av det kokte kjøttet passerer over i sausen.

Demi glace-saus skal være brun. Konsistensen er flytende og tett. Det er med andre ord en mørk, lys utseende saus.