Hvordan lage agurk pickles hjemme? Triksene til sylting

De fleste av vinterforberedelsene består av deilige pickles. Det er den mest populære agurken blant sylteagurkene som er gode som snacks foruten måltider. Visste du at du kan lage syltede agurker fra markedene på bare 10 minutter hjemme? Du bør absolutt undersøke artikkelen vår, som svarer på mange spørsmål fra triks for sylting til oppskriften på syltet agurk.

Pickle er navnet som gis til gjæring av grønnsaker og frukt i saltlake, som er en blanding av salt og eddik, det vil si en slags gjæringsprosess. Pickles, som vanligvis er laget av produkter dyrket om sommeren og høsten, er en metode som brukes veldig ofte i Anatolia når grønnsaker og frukt ikke dyrkes om vinteren, det vil si å konsumere om vinteren. Pickles, som er en integrert del av vår tyrkiske kulinariske kultur, har også viktige helsemessige fordeler. Det er kunngjort av eksperter at pickles, som er kjent for å ha et appetittvekkende trekk ved vannet, beskytter mot sykdom nær kreft, fra influensa til magesår. Hvis du vil tilberede dine egne pickles hjemme, bør du absolutt prøve vår oppskrift.

Kokeplukker i hjemmet:

MATERIALE

3 kilo fersk åker agurk eller gurkin agurk
1 hvitløkhode
Halv ledd persille eller dill
2 kopper eddik
6 ss grovt salt
1 ts sitronsalt
1 ss kikerter
Ca 8-9 glass vann

KLIKK HVIS DU ØNSKER Å GJØRE RØD RØD PEPPERPICKEL hjemme

FABRIKASJON

Vask agurker og persille vakkert. Trekk ut hvitløken og sett den til side.

Gjennomfør deretter alle agurkene noen få steder.

Ha agurk kikerter og sitronsalt i 5-kilos dunken.

Legg persille på toppen og bland saltet, eddik og vann.

Fyll flasken med vann og lukk hetten tett.

La det ligge på et solfritt sted i 15 dager.

Du kan konsumere det senere.

TIPS PUNKTER PÅ PIKKING

- Først av alt, vil du bruke den til sylteagurk grønnsaker og frukt frisk, hard, fersk Må være. I tillegg skal skjellene deres være blanke og ikke skades.

- I sylteagurk grovkornet steinsalt Den skal brukes.

- Det viktigste trikset med en god marinade bør være saltinnstillingen. Hvis saltet er lite pickles blir myke og i skadelige bakterier Det hender. Hvis saltet er for mye, kan du ha problemer med å spise.

HVORDAN OPPBEVARER PICKLES LAGET hjemme? KLIKK FOR Å LÆRE ...

- Hvis du vil ha et presist saltiltak for nøkkelen din, er den generelle regelen år 4-5% saltvann bør overlates til surt. Når saltvann tilsettes grønnsaker, overføres noe av saltet til grønnsakene, slik at saltforholdet i saltvann vil avta. Av denne grunn bør saltforholdet mellom pickles være høyt i forberedelsesfasen. 8% saltforhold pickles Den passer for. For dette smeltes 80 g steinsalt for hver liter vann.

- Du vil bruke pickles vann, kokt og avkjølt drikkevann Må være.

- Grønnsaker og frukt Den skal vaskes veldig godt.

- Vasket grønnsaker eller frukt noen få deler med en nål Hvis du dypper den, vil syltet vann komme inn i grønnsakene og sylteagurkene blir større.

- Glassbeholder bør foretrekkes når den sylter. Du kan også velge kjæledyr krukker i stedet for glass krukker.

- Hvis du vil ha sylteagurken din på kort tid gjæring til bunnen av krukken for å få fart på den en håndfull kikerter legge til.

- For 5 liter saltlake 1 flaske (500 ml) drueeddik bruk.

- For 5 liter vann 1 kopp sukker legge til. (valgfri)

- For 5 liter vann 1,5 hoder hvitløk bruk.

- Beholderen du sylter, hvis du plasserer grønnsaker ofte og blant dem hvitløk image og smak blir vakrere.

- Når du hell saltlaken over marinaden, må du sørge for at det ikke blir igjen luftbobler. Etter å ha hellet vannet i krukken hvis munnen holdes åpen i 6-8 timer, Når grønnsakene legger seg til bunnen, synker vannstanden når det slippes ut luft i krukken. Tilsett litt mer salt uten å kappe.

HVORDAN LAGER STEKTE GULLE PICKLES I HJEM? KLIKK FOR Å LÆRE ...

- sylteagurker svart pepper eller friske laurbærblad Hvis du legger til, vil din marinade ha en behagelig aromasmak.

- Til toppen av sylteagurk persille, vinblad eller selleri blader Hvis du legger det, vil det forhindre at marinaden får luft og gir den en fin smak.

- krukke tett lokket rist deretter glasset hver dag på et kjølig, solfritt sted. Du blir sylt om 1-2 uker.

- Når du tar marinaden ut av krukken, må du bruke hansker på hånden eller fjerne sylteagurkene med en tang.

- Etter å ha åpnet marinaden munnen lukket i kjøleskapet en eller annen måte.