Hvordan lage kypriotisk mat 'Molehiya'? Fordelene med molehiya-mat

Den deilige maten til Molehiya-planten, som er smertelindrende, er bra for søvnproblemer og behandler mange sykdommer som hjertesykdommer, er veldig gunstig for helsen. Konstruksjonen av Molehiya-retten i det kypriotiske kjøkkenet står i vår artikkel.

Molehiya er kjent som maisspinat, buskekål, sorrech i Vest-Afrika, jute mallow og Molehiya på Kypros. Molehiya er en god mat for håret og huden din. Det hevdes at Cleopatra drikker Molehiya vann hver dag for å beskytte hennes skjønnhet og ungdom. Molehiya, som er tørket med lam eller kylling etter at den er tørket om sommeren og lagret en stund, er en rett som serveres med pilaf og sylteagurk på en dyp tallerken. Lukten av Molehiya-urt i sin tørkede form ligner henna-urt. Selv om det er kjent for sin godhet for anemi, blodtrykk og fordøyelsessystem, er det en favoritt rett på Kypros.

'MOLEHIYA' BESKRIVELSE:

MATERIALE

1 kilo tørket Molehiya
Et halvt kilo kjøtt (kylling hvis du vil)
1 ss tomatpuré
1 stor tomat
1 kilo vann
1 stor løk
1 eller 2 ts salt
1 eller 1,5 ts svart pepper
Ekstra jomfru olivenolje
1 sitron

FABRIKASJON

Bløt de tørkede molehiene i varmt vann og la dem ligge i filteret for å drenere vannet. Tilsett nok ekstra jomfru olivenolje i en gryte.

Finhakk løken og kok den til fargen blir rosa. Så legger vi kjøttet eller kyllingen til.

Tilsett tomatpuré med kjøtt (eller kylling) nær matlaging. Etter å ha stekt alle ingrediensene sammen, legger vi til molehiene. Til slutt tilsett vann mens du tilsetter salt og pepper. Etter å ha stekt i 1 time og 15 minutter, slå av gullet.

Etter å ha kuttet en sitron med et skall og gropen, skjærer du sitronen over fatet.

God appetitt...