Eggløs suppeoppskrift på høyland for de som ikke spiser egg...
ingredienser:
6 ss ris
3 kopper vann
1 kopp yoghurt
1,5 ss mel
1 ss tørket mynte
1 ts salt
forberedelse:
Ta ris og vann i en kjele. Kok i omtrent 10 minutter til risen er mør. I mellomtiden tar du yoghurt og mel i en bolle.
Pisk nydelig ved hjelp av en trådvisp. Tilsett omtrent 5-6 ss ris i komfyren til kokevannet.
Tilsett vannet litt etter litt. Når du har tilsatt den, slå den pent for å legge den til blandingen med yoghurt. Begynn å helle yoghurtblandingen, som du er vant til, i risen og vannet i gryten så tynn som et tau. Rør på dette stadiet konstant med en visp eller en treskje.
Tilsett deretter mynte og salt. Etter å ha kokt noen få biter til, fjern det fra komfyren.
Kos deg med måltidet ...
