Hvordan lage islama kofte?

Vi deler med deg en oppskrift på den mest kjente smaken av Adapazarı, Sakarya-regionen. Fukting av kjøttboller, som vanligvis spiser like mye som de spiser på ganen, som er å foretrekke av alle under en lang reise, beundrer en gang de som smaker på den. Hvis du vil lage våte kjøttboller hjemme, kan du gå gjennom oppskriften vår.

Adapazaris berømte og uunnværlige smak våte melboller parabolen er dyppet i buljong og kjøttkakerDen er laget av skiver brød tilberedt på grillen ved siden av. Fukting av kjøttboller som serveres med tomatskiver og grønn paprika er kanskje den første smaken som kommer til tankene når Adapazarı nevnes. Blant de kjennetegnene ved produktet, er det viktigste brød med gjennomvåt saus, servert med kjøttboller. Brød med saus; Den består av bovin beinbuljong, rød pepperpulver, olje og foreldet brød (surdeig sort ovnbrød). Den viktigste nasjonalt kjente retten til Sakarya er 20. Det er "Islama Kofte" som antas å ha kommet fra Balkan til vår region på begynnelsen av århundret. godt våte kjøttboller hjemme hvordan gjøres det?

BEHANDLING AV MEATBALLER:

MATERIALE

For kjøttbollene;

500 gram kjøttdeig
1 rasp løk
3 brødskiver
1-1,5 ts salt
1 ts svart pepper
1 ts spisskummen
1-2 mat skje olje

Å våte brødene;

12 skiver foreldede brød
1-2 ss smør
1 ts tomatpuré
1 ts knust pulverisert rød pepper
1 sukkerbit
2-3 kopper buljong
1 ts salt

FORBEREDELSER

Ta alle ingrediensene til melene i en bolle og elt dem raskt. Gi kjøttbollene flate former og sett dem i skapet for å hvile. Når du elter og former kjøttbollene dine, kan du forme den lettere når du noen ganger smører hendene med olje.

Varm buljongen i gryten og hell sukker i den. Smelt smøret i et eget tak, tilsett tomatpuré og stek tomatpuréen til det lukter.

Tilsett pulver pepper og bland en gang og dekk bunnen av ovnen.

Overfør den tilberedte sausen i buljongen. Bland de to sammen og sett til side.

Du kan nå gå videre til kombinasjonsfasen. Stek kjøttbollene vakkert.

Mens kjøttbollene bruner, dypper du det skiver brødet i sausen du tilbereder, og hvis du vil skåle eller riste det i brødmaskinen.

Legg ristet brød på tallerkenen og spe den over sausen.

Så kan du legge ut kjøttbollene og legge stekt paprika eller tomater på dem.

Du kan ha litt mer av sausen og servere.

Kos deg med måltidet ...