Hvordan lage praktisk ostekake? Hva er triksene?

Ostekake, som er blant de mest konsumerte dessertene i landet vårt de siste årene, selges både på markeder og kafeer. Men når ostekaken lages hjemme, er konsistensen bedre og sunnere. Så hvordan lage ostekake hjemme? Hva er triksene for å lage ostekake hjemme? Er det en praktisk ostekakeoppskrift? Du kan finne svaret på alle disse spørsmålene i detaljene til nyhetene våre.

Ostekake, som betyr "ostekake", er ikke en ny smak for verdensmat. Ostekaker skiller seg betydelig ut av ingrediensene som ble brukt i tilberedningen og sausene som helles på den, men det er bare ett materiale som ikke kan endres, det er ost. Imidlertid varierer ost avhengig av landene de brukes i. Mens kremost brukes i New York-stil, spesielt Philadelphia kremost; I italiensk stil brukes mer ricottaost. Tyskere foretrekker kvarkost. Ostekake, som konsumeres i vårt land, lages med labneost. Denne desserten, som er enkel å lage siden den antas å være laget, krever bare stell og den er veldig godt egnet for te-timer, og den er blant tingene som skal være i kjøleskapet. godt Hvordan lage ostekake og hva er triksene?

CHEESECAKE RECIPE:

MATERIALE

500 gram labneost
1 pakke krem
1,5 dl granulert sukker
4 ss mel
4 egg og 1 eggeplomme
1 pakke vanilje
For den nederste basen;

2 pakker burlap kjeks
100 gram smeltet smør
1 kopp pulveriserte hasselnøtter
Litt melk fra et halvt glass te
For sausen over det;

250 gram bringebær
5 ss sukker
2 ss maisstivelse
1 kopp vann
1 pakke vanilje

FORBEREDELSER

Først av alt, start tariffen med å forberede bunnbunnen. Ta kjeksene og hasselnøttene pent i ovnen til de er som mel.

Smelt deretter smøret og tilsett melken sakte for å gjøre bunnbunnen klar.

Du kan tilberede saus; Tilsett sukker og vann i bringebæret og la stå i en time i skapet. Ta den til komfyren og begynn å koke ved å smelte et teglass kaldt vann og tilsett maisstivelse.

Når det koker, koker det i 5 minutter på svak varme og fjern det fra komfyren. Tilsett deretter vanilje umiddelbart og bland forsiktig slik at den ikke holder skorpen før den er varm. Du kan sette den til side for å avkjøles.

Smør bunnen av vårformen kake tinn pent. Fordel mørtelen forberedt for bunnbunnen i et jevnt lag. Sett den i kjøleskapet.

For den midterste delen legger du labneosten i en bolle og blander med vispen i 3 minutter. Pisk kremen i en egen beholder til den hardner litt, legg den i samme skål i 2 vasker, tilsett sukkeret og bland.

Tilsett eggene en etter en og fortsett å visp i ca 5 minutter. Tilsett det siste melet og vaniljen, fjern mørtelen fra skapet og hell det oppå.

I mellomtiden pakker du kanten av formen med folie før du heller den. Dermed blir ikke kantene brent fordi de er i ovnen i lang tid.

Bank lett på formen og la luften boble ut, og stek i forvarmet ovn på 200 grader de første 10 minuttene og 160 grader etter 10 minutter.

Åpne aldri ovnsdøren i cirka 1 time. Sett alltid en mellomstor beholder fylt med varmebestandig vann inne i ovnen.

Rist ostekaken forsiktig når du åpner lokket. Hvis den ikke gjør det, lukker vi ovnen og åpner lokket litt for å la det varme.
Etter at den er varmet, ta den ut av ovnen og hell over sausen vi har tilberedt etter at den er avkjølt i 1 time.

Du kan hvile og servere i 1 natt i skapet.

Kos deg med måltidet ...

TIPS TIL Å TAGE CHEESECAKE HVA?

Alle ingrediensene du bruker når du skal lage ostekake, bør være i romtemperatur. Ta ingrediensene ut av kjøleskapet minst 2 timer før du begynner å jobbe på ostekaken og la dem varme opp på disken. Så ingrediensene dine blandes lettere, og du trenger ikke vispe på lenge.

Visping i lang tid mens du lager ostekake er en av de største feilene, da det dannes luftbobler inne i ostekakefyllet som piskes mye. Dette forårsaker sprekker i ostekaken din i kokefasen.

Hvis du lager ostekaken din i henhold til lokale oppskrifter, hvis du ikke følger de spesifiserte målingene, kan du oppleve konsistens og smaksproblemer. Hvis du skal dra nytte av utenlandske oppskrifter, kan jobben din være litt vanskeligere. Du kan ikke finne alle materialer som er angitt i listen, fordi i Tyrkia.

Når du kommer til ostekaken, må du huske å forvarme ovnen. Du bør legge formen i ovnen i et vannfylt brett. Vannet i brettet forhindrer kaken i å tørke ut og sprekke ved å dampe i ovnen.

RELATERT NYHETERHvordan lages Kerebiç? Deilig rekeoppskrift

RELATERT NYHETERLette kringleoppskrifter laget med 4 ingredienser