Hva med å starte frokosten med et sprøt konditori som dette?
ingredienser:
4 deig
4 poteter
2 løk
100 g smør
3 ss
olivenolje
salt
sort pepper
Røde chilipepper
For sausen:
1 kopp melk
Et halvt glass olivenolje
For over
Eggeplomme
forberedelse:
Skrell potetene og hakk dem i store terninger. Tilsett og kok opp nok vann og filtrer vannet. Knus den med en gaffel og mos den.
Varm smør og olivenolje i pannen.
Tilsett løk hakkede løk og sauter til den blir rosa. Tilsett potetmos, salt og krydder, og fortsett å skåle i 2-3 minutter. Ta den fra komfyren og la den avkjøles.
Legg deigen på kjøkkenbenken. Ha de nødvendige ingrediensene til sausen i en bolle og slå. Fordel sausen over en hel deig med en pensel. Skjær strimler ca 10 cm brede.
Del den tilberedte potetmørtelen ved hjelp av en skje til enden av strimlene du klipper. Brett trekanten og pakk den i form av amuletter. Gjenta prosessen til de andre kakene og den indre mørtelen er ferdig.
Sorter på en stekeplate med fettfast papir. Fordel piskede eggeplommer på bakene og stek i en forvarmet ovn på 200 grader til de er gyldenbrune. Serveres varmt.
Kos deg med måltidet ...
