Lammekotelettoppskrift med pestosaus

Smak middagsbordene med en lammekotelettoppskrift ledsaget av saus.

KLIKK FOR NYTTENS VIDEO

Ingredienser: for 6 personer

1¼ kg utbenede lammekoteletter
200 g vill hvitløk
1 kg poteter
150 g tørre bønner
100 gr pølse
30 g pinjekjerner
50 ml solsikkeolje
30 gr parmesanost
2 tomater
150 g grønne bønner
150 g flate bønner
1 sjalottløk
20 g timian
500 ml helmelk
250 g smør
3 fedd hvitløk
Solsikkeolje til steking
muskat
salt
sort pepper

forberedelse:

1. fase

La oss suge bønnene i vann over natten. La oss deretter koke i en kjele full av saltvann i 50-60 minutter til det mykner.

2. fase

La oss koke poteten i saltvann. La oss lage mos etter koking.

3. fase

La oss steke pinjekjernene i pannen for pestosausen. La oss legge til og bland parmesan, pinjekjerner, salt, pepper og hvitløk i en bolle. La oss sette olje og bland den til den er kremet.

4. fase

La oss hakke de grønne bønnene og koke dem i saltet kokende vann. Deretter overfører vi det til isvann, lar det utfolde seg og legger det i en annen beholder.

5. fase

La oss hakke tomatene og timianbladene.

6. fase

La oss varme ovnen på 180 grader. Dryss salt og pepper på lammet og ha olje i pannen og stek 2-3. La oss så sette den i ovnen og steke den i 20 minutter. La oss ta den ut av ovnen og la den sitte i 10-12 minutter.

7. fase

La oss sette olje i pannen og steke bønner og tomater. La oss strø timian, smør, salt og pepper og bland.

8. fase

La oss varme potetmos med melk og smør i gryten. La oss helle hvitløkspestosausen og bland godt.

9. fase

La oss smelte smøret i pannen. La oss legge knust hvitløk og kekil, legg så lammet og kok det.

10. fase

La oss sette den hvitløk og potetpestosausen i serveringsfat. La oss sette bønneblandingen på den. La oss sette lammekotelettene på toppen og legge smør på den. La oss servere varmt senere.

Kos deg med måltidet ...

KILDE: KİTCHENSTORİES