Hvordan lage artisjokk fylt?

Hva med å tilberede en fantastisk middag med artisjokk, som er blant sesongens sunneste mat? Utstoppet artisjokk, som imponerer alle med sin smak som pryder bordene takket være utseendet, er også iøynefallende med lagdelingen. Så hvordan er artisjokk fylt? I vår oppskriftsartikkel.

Ingen kjenner artisjokken med olivenolje. I den osmanske perioden ble artisjokker fylt for å lage et fancy bilde på bordene. Oppskriften, som vi nå skal tilberede for deg, er laget av bladene av artisjokk. Fylt med artisjokk, som er litt utfordrende, men hyggelig å spise, vil være favoritten til gjestene. Den utstoppede utstoppede olivenoljen fylt med stor forsiktighet heier også på ganene.

Artisjokk fylt oppskriftİ:

MATERIALE

5 artisjokker
1 stor løk
5 mat skje med olivenolje
3/4 kopp ris
3 ss rips
3 ss peanøtter
1 ts salt
1 ts granulert sukker
1/4 ts allehånde
1/2 haug med dill
1/2 haug mynte
3/4 kopp varmt vann

For at artisjokkene ikke skal mørkne;

1 ferskpresset sitronsaft

For de ovennevnte;
1/2 te glass olivenolje
3/4 kopp varmt vann
1 middels sitron

FORBEREDELSER

Start tariffen med å klargjøre den innenlandske mørtelen først. Hakk den store løken og skrell i små biter. Bløt druen du plukket i vannet. Skjær dill og fersk mynte fint. Etter å ha vasket risen i rikelig med vann, tøm overflødig vann.

Varm olivenoljen i en stor kjele. Tilsett løk og stek til de får farge. Tilsett peanøtter og bland. Når løken mykner, tilsett risen du har tappet og fortsett å blande.

Legg rips, salt, kornet sukker og ny vår til den fylte mørtelen og tilsett det varme vannet. Du kan ta den indre mørtelen fra komfyren etter tilberedning på svak varme til den tørker.

Skjær de tykke stilkene fra artisjokkene og la dem ligge i en kort tid til å myke opp i en dyp bolle med blomsterarkisjokker, sitron / kokende vann.

Skjær kjøttfulle bladene på utsiden av artisjokkene, der du skyller i kaldt vann, med en skarp kniv eller en saks, og skjær dem jevnt.

Trykk de midtre delene ut med fingrene. Ta de ekstra bladene i den midterste delen. Skrap av de hårete delene i den midterste delen ved hjelp av teskjeen.

For siste gang må du vaske artisjokkene som du har vasket i rikelig med vann og gni dem med sitronsaft i kort tid slik at de ikke blir mørke.

Fyll den indre mørtelen slik at den er lik de midterste delene av artisjokkene. Spred eventuelt bladene forsiktig og tilsett den indre mørtelen ordentlig.

Indeksér de utstoppede retter som du tilberedte i en vidbunnet gryte uten mellomrom. Etter å ha vasket i rikelig med vann, dekker du sitronskivene du skjærer på artisjokkene. Skjær olivenolje på dem. Ha det varme vannet i gryten uten å legge for mye av fyllingen.

Fordel fett papir på de fylte fatene og lukk lokket på gryten. Stek på svak varme i 35-40 minutter.

Du kan servere den kokte fylte kald eller varm.

Kos deg med måltidet ...

RELATERTE NYHETERHvordan lage deilige kjøttretter?